对于任何种类的猪肉来说，这是一个很好的通用擦拭方法，但是对于大型猪肉切割来说尤其如此 它可以在整个猪或猪肩上使用 ，制作出大卡罗莱纳风格的拉猪肉。
你需要什么
- 1/2杯/ 120毫升黑胡椒粉（地面）
- 1/2杯/ 120毫升辣椒粉（温和）
- 1/2杯/ 120毫升糖
- 1/4杯/ 60毫升盐（粗）
- 1汤匙/ 15毫升芥末（干）
- 2茶匙/ 10毫升辣椒
如何做到这一点
- 混合在一起并储存在密封容器中。
- 可能在阴凉黑暗的地方存放数月。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 64 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2,528毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 1克 |