您可以使用这种基本的奶油蛋羹灌装，并添加任何煮熟的蔬菜或肉类来制作您自己的特产。
当简单时， 乳蛋饼通常是最好的。 最简单的就是鸡蛋，奶油和奶酪的组合，用馅饼壳烤制。 这个配方有点不同，因为它使用白汁。 这使得乳蛋饼更蓬松，并赋予它非常天鹅绒般的质感。
你真的需要为这个配方很好地排出菠菜。 切碎的冷冻菠菜容纳一吨水。 如果大部分水没有被去除，它会在烘烤过程中释放，而乳蛋饼将永远不会正确设置。 将它挤在手中，然后放入厨房毛巾并挤好。
如果你愿意，你可以用其他配料制作这个配方。 一些切碎和排水的朝鲜蓟心将是美妙的，一些煮熟的芦笋也会切成1英寸长，还可以在配方中加入熟培根或火腿。
用沙拉拌上鳄梨和一些冰茶或牛奶即可食用。 这为公司做了一顿可爱的午餐或简餐。
你需要什么
- 1个9英寸馅饼外壳（未烘烤）
- 1/4杯黄油
- 1个洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙面粉
- 半杯半杯
- 1/2杯酸奶油
- 1/4茶匙盐
- 白胡椒少许
- 4个鸡蛋（被打）
- 1/8茶匙肉豆蔻粉
- 1个9盎司冷冻菠菜包装（解冻且排水良好）
- 1杯切碎的哈瓦尔干酪
- 1/2杯切碎的科尔比奶酪
- 1/4杯磨碎的巴马干酪
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。 准备馅饼皮，放在一边。
- 在一个沉重的煎锅中，用中火融化黄油，并加入洋葱和大蒜。 煮4-5分钟，直到蔬菜变软。
- 加面粉; 烹饪并搅拌3-4分钟，直至起泡。 这被称为制作面酱 。 然后加入一半和半熟，不断搅拌，直到混合物变稠，约4-5分钟。 从热源中取出煎锅。
- 在一个大碗里，结合酸奶油，盐，胡椒，鸡蛋和肉豆蔻，并且很好地结合在一起。 搅拌洋葱混合物。
- 确保菠菜排水良好（将其压在多层纸巾之间或将其挤入厨房毛巾中）并折叠成混合物。 添加哈瓦蒂和科尔比奶酪。
- 将菠菜混合物倒入馅饼皮，撒上帕玛森奶酪。
- 将菠菜乳蛋饼在350°F下烘烤40-50分钟，直到填充蓬松并固定。 静置5分钟，然后切成楔子服务。