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Madombi - 来自博茨瓦纳的饺子
在Stew蒸马杜比。 F. Muyambo 来自博茨瓦纳的民族喜爱的Madombi是一种通常用炖肉炖的馒头。 这些被称为饺子。 使用以下成分。
3杯普通面粉
6茶匙发酵粉
1和半茶匙盐
2茶匙即时酵母（我用Allinsons易酵母）
2茶匙糖
300毫升温水（100毫升沸腾混合200毫升冷）
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筛3杯面粉
将面粉筛入碗中。 F. Muyambo 测量3杯普通面粉并筛入碗中。 这应该是约450克或18盎司的重量。
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添加剩余干燥成分
面包/饺子配料。 F. Muyambo 将6茶匙发酵粉，1.5茶匙盐，2茶匙速溶酵母和2茶匙糖加入碗中的普通面粉中。 将所有干燥的成分混合在一起。
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测量300mls的温水
300ml温水。 F. Muyambo 测量300毫升或温水加入干成分。 如果你不确定它应该是多么温暖，只需测量100毫升沸水并添加一个额外的200毫升冷自来水。
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加300ml温水
在面团混合物中加入温水。 F. Muyambo 逐渐将温水加入干燥的成分中。
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将Madombi混合物与水混合
混合饺子面团。 F. Muyambo 搅拌一下马多比混合物，开始加入水以形成面团。
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手工混合面团
手工混合面团。 F. Muyambo 一旦混合物形成粘稠的面团，用手继续混合面团并开始揉捏过程。
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拉伸和揉面团
拉伸和揉面团。 F. Muyambo 现在是揉面团的时候了。 为了防止面团粘在面上，请轻轻搽上台面。 将面团从碗中取出并放在面粉表面上。 开始揉面团，并在此过程中进行拉伸。
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揉面团10分钟
揉面团10分钟。 F. Muyambo 这是我建议任何面包制作爱好者放入其中的部分。 面团需要揉至少10分钟，直到光滑和有弹性。 即使你手上的粘性物质也不会变粘。
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让面团证明45分钟
将面团留为证明45分钟。 F. Muyambo 将面团放回碗中。 如果您希望防止它粘在碗上，可以在将面团放入面前将油倒入碗中。 用湿布盖住盘子，在温暖的地方上升45分钟。
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复面团应该在尺寸上加倍
复活面团的体积增加了一倍。 F. Muyambo 45分钟后，你的面团的尺寸应该增加一倍。
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分割面团
将面团分成更小的球。 F. Muyambo 将面团分成6至8份或更多。 这些部分的尺寸将增加一倍以上，因此您可以随时将它们分成8份供8位客人使用，无需担心。
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蒸Madumbi面团
蒸炖炖面团球。 F. Muyambo 准备炖肉前至少30分钟将面团球放在炖肉上。 将饺子推入炖锅直至大约一半，盖上并用中火蒸25分钟。
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准备好为Madombi服务！
准备蒸饺子。 F. Muyambo 25分钟后，您将有大量的玛多尔比球，顶部有坚实有光泽的表面，并在下面炖煮。 马尔维比现在已经准备好提供服务。
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用炖菜服务Madombi
Madombi（饺子）和炖肉。 F. Muyambo 根据您制作的多尔多比面团球的大小，您可以选择将这个匹配器切成两半来服务或作为一个整体。 配上你最喜欢的炖菜。 这与羊肉或炖牛肉很好。 它甚至用这个鸡锅配方很好。