它可能不在你的假期餐桌上，但牛腩是本季许多家庭的主食。 我们正在传播节日的欢呼声，并确保这个经典菜肴是共享的。 无论您是庆祝光明节，圣诞节还是其他任何节日，我的胸部必定会让您的特别时刻难以忘怀和美味。 另外，你可以提前做好这个主要部分，并在以后冻结它。
无论您用哪种方式烹饪 ，牛腩都是任何餐桌上的一款丰盛佳肴。 烟熏牛腩与德克萨斯州有着紧密的联系，但您会发现许多家庭都在庆祝犹太节日。 通过焦糖洋葱炖这道菜 - 慢慢烹饪 - 你的家肯定是块上最好的气味。 忘记松树，牛腩是本季的新气味！
从火腿，土耳其的惯例，或这个假期你典型的牛腩食谱中突破自己。 您可以用我易于准备的主菜完美地展开您的烹饪视野，以抵御寒冷天气的寒意，并节省您在厨房的时间。
你需要什么
- 3-4磅牛腩，先切或平切
- 3汤匙油
- 10杯切成薄片的洋葱
- 4瓣蒜，砸碎
- 1杯番茄酱
- 1杯牛肉
- 1/4杯
- 红葡萄酒醋
- 2汤匙红糖
- 半茶匙干百里香
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 额外的盐和胡椒调味
如何做到这一点
- 用盐和胡椒调味牛腩。
- 用中高火加热油锅，然后加入牛腩，两面都变褐。
- 将变黄的牛腩放入慢炖锅中。
- 将切片的洋葱和大蒜放入锅中，用中火加热炒至洋葱焦糖化约20分钟。
- 在一个碗里，搅拌番茄酱，汤，醋，糖，百里香，渥斯特夏，盐和胡椒。 将混合物加入煎锅中。
- 将洋葱混合物倒在牛腩上，并将盖子放在慢炖锅上。 烹饪5-5-1 / 2小时。
- 取出牛腩并切成薄片。
- 配上酱汁。
食谱技巧
- 为了切割谷物，确定肌肉和组织纤维（谷物）和切片垂直于它们的运行方向。
- 为了提前：根据上面的方向煮牛腩，直到切成薄片。 从慢炖锅中取出牛腩，放入烤箱安全的烤盘中。 顶部与洋葱和酱胸肉。 让完全冷静。 一旦冷却后，用铝箔包裹烘烤盘并冷冻。
- 冷冻加热：将烤箱预热至350°F。将放有铝箔的烤盘置于烤箱中1-1 / 2小时。 取出胸部并切成粒状。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2224 |
| 总脂肪 | 104克 |
| 饱和脂肪 | 41克 |
| 不饱和脂肪 | 44克 |
| 胆固醇 | 807毫克 |
| 钠 | 974毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 264克 |