寻找感恩节的完美烤箱烤混合蔬菜食谱，或只是为了一个健康的家庭晚餐配菜？ 试试这个。 这是一种快速简单的烤蔬菜混合冷菜蔬菜配菜，由枫糖浆和黄油或纯素人造黄油制成，略带甜味的釉中。
加热烤箱，将甘薯，花椰菜和布鲁塞尔豆芽混合成一个健康简单的蔬菜配菜，伴随任何一餐，当然，这是您感恩节或圣诞餐点的完美轻面配菜。 孩子们不喜欢抱子甘蓝？ 把它们换成胡萝卜，或者加入更多的红薯和菜花。 这是一种非常灵活的菜式，适用于任何根蔬菜：任何种类的马铃薯萝卜都可以很好地工作，甚至可以用萝卜 （白萝卜）制作这道菜。
这种蔬菜配菜完全是素食，而且，你可以用纯素人造黄油代替黄油来制作这种烤箱烤蔬菜素食者，并且更轻便一些，脂肪和胆固醇都较低。 除了蔬菜，黄油，枫糖浆和少许盐和胡椒粉之外，这款配菜适合那些无麸质饮食。
烤箱烤甘薯与花椰菜和布鲁塞尔豆芽配方提供北卡罗莱纳州甜土豆。
你需要什么
- 1磅红薯，切成1/2英寸厚的圆形
- 1个中等头花椰菜（约2杯小花）
- 9盎司抱子甘蓝，减半（约2杯）
- 2汤匙黄油或素食人造黄油
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 2汤匙枫糖浆
如何做到这一点
- 首先，将烤箱预热至400°F。在一个有边缘的烤盘上，将切碎的红薯，花椰菜和布鲁塞尔豆芽均匀地撒在一层，然后放在一边。
- 在一个小型的微波炉中，将黄油或纯素人造黄油，枫糖浆，盐和胡椒粉和微波炉放在低温下，直到黄油或纯素人造黄油融化，然后快速搅拌，将所有东西合并在一起。
- 立即（在冷却之前）将这个枫釉倒在蔬菜和红薯上，并将它们一起轻轻地搅拌，尽可能均匀地涂抹蔬菜和红薯。
- 将烤盘放入烤箱中煮至40分钟左右，一边搅拌即可。
这个健康烤箱烤蔬菜菜是素食主义者，素食主义者（如果您使用纯素人造黄油而不是黄油）和无麸质。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 155 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 99毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 4克 |