配对奶酪和咖啡

奶酪和咖啡不是传统的配对，但是这五种奶酪与咖啡美味搭配。

奶酪是早餐中完美的蛋白质包装食品，所以为什么不用咖啡服务呢？ 或者，晚餐后配上咖啡或浓缩咖啡，供应奶酪课程。

• 07年1月

  几乎没有嗡嗡声

  配上咖啡的奶酪要比涂在咖啡渣上的奶酪更好？

  Beehive Cheese Co.生产的大麦嗡嗡声具有涂有咖啡渣和薰衣草的外皮。 薰衣草芽释放出一种淡淡的花香味道，与咖啡和切达干酪似的味道令人惊讶的美味。 覆盖在皮上的咖啡被磨成细腻的天鹅绒般的质地，使得皮肤完全和令人愉快地可食用。

• 07年2月

  老年的高达

  将高达与咖啡配对时，高达越老，越好。 老年高达带来甜美的焦糖口味，可以坚持并提升最强大的乔杯。 这几乎就像一个甜咸焦糖糖果和咖啡配对。

  高达的年龄从2个月到5年不等。 参观你当地的奶酪店，你很可能会在不同年龄找到高达的例子。

• 03年7月

  皮亚韦Vecchio

  Piave是一种意大利奶酪，味道像Parmigiano-Reggiano的远亲。 风味是坚果，微甜和果味。 大约一年的时间，质地比Parmigiano-Reggiano略微柔软和光滑。

• 04年7月

  凝乳

  具有微甜味的高品质意大利乳清蛋糕就像一碗奶油和咖啡搭配。 用蜂蜜或巧克力刨花将意大利乳清干酪放在顶部，或在吐司上撒上乳清干酪和果酱，就像喝咖啡和甜点一样。

• 07年05月

  切达乳酪

  稍微锋利的切达干酪的咬合与咖啡和浓咖啡的愉快苦涩咬合相匹配。 切达也可以具有坚果特性，进一步增强配对。

  切达可以陈年几个月或几年。 奶酪陈酿越久，风味就越复杂和强烈。

• 06年7月

  Gjetost

  用咖啡供应这种甜味的挪威奶酪（发音为yay-toast）很像用咖啡来点甜食， 这是一个自然的配对。

  奶酪是通过慢慢地将乳清煮至奶糖焦糖化而制成的。 Gjetost实际上看起来像一大片焦糖色素，味道也像一个。

• 07年7月

  Fenacho

  这种半硬山羊奶酪上撒满了胡芦巴种子，加入奶油和枫木的味道，让芝士味道鲜美。 山羊奶酪和胡芦巴的甜咸组合是一个令人惊讶的完美组合。 一口fenacho，你会被钩住。

  葫芦巴是一种以其微甜的种子而闻名的植物，其用于香料混合物和茶。

  Fenacho由俄勒冈州Tumalo Farms生产。