墨西哥的albondigas肉丸汤是一种很好的方法，可以将一磅碎牛肉延伸至10人。 美味的汤里装满了蔬菜和米饭 。 当需要感受一大群人时，这真是一种令人满意的用餐。
你需要什么
- 1个中等大小的洋葱，切碎（1/2杯）
- 1瓣蒜，切碎
- 2汤匙食用油
- 4杯水
- 2（10-1 / 2盎司）罐头浓缩牛肉汤
- 1（6盎司）可以番茄酱
- 2个中等土豆，去皮和切块（2杯）
- 2个中等胡萝卜，切片（1杯）
- 1打蛋
- 1/4杯切碎的香菜或欧芹
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙干牛至，粉碎
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1磅碎牛肉
- 长1/4杯
- 粮食大米
如何做到这一点
- 在一个大锅里煮洋葱和大蒜在热油中，直到洋葱嫩而不是褐色。 搅拌在水中，肉汤和番茄酱。 带来沸腾; 加土豆和胡萝卜。 炖5分钟。
- 同时结合鸡蛋， 香菜或香菜，盐， 牛至和胡椒。 加入碎牛肉和未煮过的米饭 。 混合好。 将混合物制成1英寸肉丸。
- 一次添加几个肉丸到煨汤中。 回到煮沸; 减少热量和炖约30分钟或直到肉丸和蔬菜完成。
食谱来源:(更好的家园和花园）
经许可重印。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 225 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 61毫克 |
| 钠 | 253毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |