阿拉伯词Halwa（发音为hull-waa）来自根词Hilwa，意思是甜。 因此它与大多数甜食，甜点或糖果一起使用。 不过在印度，哈尔瓦这个词是用来描述甜点与由各种水果，蔬菜，谷物，坚果和小扁豆制成的厚布丁的一致性。 哈尔瓦人通常富含干果和坚果。 他们是腐朽的，并保证满足挑食者的甜食！ Chana Daal Halwa听起来很不寻常，但相信我，当你尝试一下时，你会很高兴你做到了。 它涉及浸泡在一夜之间使用的扁豆，因此在准备时间。 还有一点点激动，但不要让它阻止你 - 结果是值得的工作！
你需要什么
如何做到这一点
- 在流水下用筛子清洗Chana Daal，直到水流清澈。 放入深碗中。 现在添加足够的水到daal，所以它只是被覆盖。 留下来过夜。
- 第二天早上，把所有的水都去掉，并将浸泡过的牛肉碾碎成食物处理器中的光滑糊状物。 研磨时不要加水。
- 准备单线一致性的糖浆 - 以下是你如何做的 。 完成后，关闭火炉，并将分开的豆蔻豆荚添加到糖浆中。 请稍后盖上并放在一边使用。
- 在中等火焰的厚底锅（最好不粘锅）中加热酥油直至温热。
- 添加Chana Daal酱到这酥油并且搅拌混合。 烹饪Chana Daal，经常搅拌，直到开始变黄并释放其香气（迹象表明它已完成）。 这可能需要10到20分钟才能完成。 虽然看起来很辛苦，但结果是值得的！ 另一个值得注意的标志是酥油从Chana Daal中分离出来。
- 当daal看起来准备好时（如上所述），现在加入Khoya和全脂奶粉，搅拌均匀。 再煮2-3分钟。
- 现在添加以前准备好的糖浆（添加前去除小豆蔻荚）并搅拌混合。
- 中火煮5-7分钟，频繁搅拌。
- 加入干果并再煮2分钟。 关掉热量，将Chana Daal Halwa放在平板或盘子上冷却。 仍然温暖的时候，用碎坚果装饰。 添加一团香草冰淇淋作为美味的额外！ 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 313 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 10毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 13克 |