我们大多吃西瓜切成三角形。 但炸西瓜？ 信不信由你，它的作品 - 它味道鲜美。 这可能不是一个健康的解渴剂，但它是一种独特的美味。
要炒西瓜，这种技术与煎炸许多其他类型的食物相同。 首先， 西瓜浸入一个轻的面糊，然后放入热油，并与糖粉作为一个画龙点睛。 这个食谱要求将西瓜肉切成片，但如果你想让它看起来像一个狂欢节点心，你可以切成三角形，并在涂抹和油炸之前将一根棒插入皮。 像大多数油炸食品一样，这是最好的服务立即温暖和脆。
你需要什么
- 6到8磅西瓜（无籽）
- 3杯植物油（或菜籽油，用于油炸）
- 1/2杯玉米淀粉
- 2个蛋清（殴打）
- 2茶匙水
- 3/4杯通用面粉
- 配菜：糖粉
如何做到这一点
- 将西瓜纵向切成两半。 再将每一半纵向再切成两块。 你应该有四个长三角形的部分。 通过在白色层和红色肉之间运行刀，从每个部分取下外皮，尽最大努力沿着该线保持刀的高度。 丢弃外皮并将西瓜肉切成1英寸厚的切片。 然后将肉切成大约1英寸的三角形。 （这不是科学，所以如果你有奇怪的形状，不要担心。）
- 将油在深炸锅， 荷兰烤箱或炒锅中加热至350℃。
- 在一个碗里，用玉米粉和蛋清和水一起搅拌，直到混合。
- 将面粉放入碗中，并放在靠近热油的玉米淀粉混合物旁边。 将面粉中的西瓜块疏通，然后用玉米淀粉糊涂抹。 小心地放入油中，分批进行油炸，而不会挤满锅，留下两块之间的空间以适当地变成棕色。 煮至西瓜块变黄为止。
- 使用开槽勺子，从油中取出，并在纸巾衬里板上排水。 撒上油炸西瓜粉末糖粉的糖和温暖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 136 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 130毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |