这个配方可以制作美味的融化在口中的荞麦煎饼，无麸质和无麸质引导。 它们确实含有鸡蛋，因为鸡蛋不是乳制品 ，可以被奶油素食者食用，但不会被认为是纯素。
如果你从未使用过椰子油来煎饼，那么这是一个很好的煎饼。 椰子油味道醇厚，以最美妙的方式突出甜荞麦风味，尤其是纯枫糖浆的细雨。
与任何煎饼一样，有很多方法可以将这些装扮起来。 将一些新鲜香蕉切片并添加到您的烤饼中，或者添加浆果，培根（或素食培根替代品），碎椰子，坚果或无乳糖巧克力的任何组合以改变事情。
你需要什么
- 1 1/2杯荞麦粉（有机）
- 1/2杯无麸质面粉（通用）
- 2茶匙小苏打
- 可选：1/8茶匙肉桂（地面）
- 1茶匙盐
- 2杯椰奶（或杏仁牛奶，豆奶，或其他不含牛奶的牛奶）
- 2个大鸡蛋（轻轻殴打）
- 2汤匙枫糖浆
- 2汤匙橄榄油（特级初榨，冷压）
- 1/2茶匙香草精（确保它是纯的;仿制品可以含有麸质）
- 1到2汤匙椰子油（处女，烹饪和服务）
如何做到这一点
- 在一个大中型混合碗中，结合荞麦粉，通用无麸质面粉，小苏打，肉桂粉和海盐。 搁置。
- 在另一个碗中，将椰奶，轻打的鸡蛋，枫糖浆，橄榄油和纯香草提取物一起搅拌均匀。
- 添加湿的成分干燥，并搅拌，直到大多光滑（有些块很好）。 让面糊坐10到15分钟，让荞麦稍微吸收液体（不要跳过这一步;它会产生更轻，更蓬松的煎饼，如果你冲过去的话）。
- 用椰子油润滑煎锅或平底锅，并用中火加热。 将一次约1/4杯的面糊加入热煎锅中，每面煮1至2分钟，当小面泡出现在一面时，用抹刀翻面，然后在两面轻轻去掉焦黄。
- 继续这样做直到所有的面糊都被使用过。 用纸巾或干净的厨房毛巾覆盖完成的薄煎饼，以在完成其余时保持温暖。
- 立即服务煎饼，加上额外的椰子油和纯枫糖浆。
注意：与任何针对饮食限制或过敏人士的食谱一样，请务必阅读所有成分的标签，以确保没有适用于您的乳制品成分或其他过敏原。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 596 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 226毫克 |
| 钠 | 1,115毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 20克 |