这个超级简单的面食大蒜和奶酪配方几乎不是食谱！ 这有点像解构的香蒜酱，用欧芹代替罗勒。
当然，如果你愿意，你可以使用罗勒。 我不会推荐使用这一数量的牛至或百里香，因为那只会压倒这道菜。 但很多罗勒很好吃。
每当你煮意大利面时，重要的是要有足够的水。 对于一磅重的面食，至少需要四夸脱的水。 面食需要能够在锅内自由移动，因此它不会粘在一起，因此所有面条均匀地同时再水化。
煮意大利面到“ 人造 ”也很重要。 这是意大利人用来描述完美煮熟的意大利面的术语。 它很温柔但坚定，稍微咬一口。 当你咬入面食和看中心时，不应该有任何白色的左边，但应该有一个阴影中间的不透明的阴影。
这个食谱必须在煮熟后立即供应。 为了使它更好，在添加面食之前加热烤箱中的盘子（确保使用烤箱安全的盘子！）。 在用大蒜混合物搅拌意大利面之前先倒入酒，然后在桌子上准备好一杯美味的蔬菜沙拉，等待着你。 大蒜吐司应放在篮子里的餐巾里。 将面食放在加热的盘子上，然后挖入。
你需要什么
- 1（1盎司）包意大利面意大利面
- 5汤匙橄榄油
- 3瓣蒜，切碎
- 1/2杯切碎的扁叶荷兰芹
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 3/4杯磨碎的罗马诺或巴马干酪
如何做到这一点
- 用大火把大锅水烧开。 加一些盐调味面食。
- 将面食加入锅中搅拌。 根据包装说明烹饪意大利面，经常搅拌，直到牙齿（牙齿），这意味着意大利面很嫩但仍然坚硬。
- 切大蒜和欧芹。
- 中火加热橄榄油在一个小锅里。 将大蒜放入橄榄油中约1至2分钟，经常搅拌，直至香味为止。 将大蒜和油与香菜，盐和胡椒放入碗中。
- 一旦完成就排出面食，立即用大蒜/欧芹混合物翻炒。 再加上奶酪和折腾。 如果需要，立即加入更多的奶酪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 304 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 13毫克 |
| 钠 | 311毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 9克 |