这些红薯用煎锅里的红糖和黄油调味。
蜜饯红薯是较重的红薯砂锅的较轻替代品。 随意为五香红薯添加一点肉桂，或在红薯糖浆中加入一些山核桃。
红薯直到嫩的时候才煮熟，然后用红糖浆焖煮直至完美。
你需要什么
- 4个中等甜土豆，直到嫩而熟（见下文）
- 犹太盐
- 3/4杯轻的红糖，牢固包装
- 1/3杯水
- 2汤匙黄油
如何做到这一点
- 让煮熟的红薯（见下文）冷却直到它们足够凉爽以便处理。 你可以在它们上面运行冷水来加速冷却过程。
- 去皮冷却的红薯把它们切成两半或放入大块，然后轻轻撒上盐。
- 在一个大煎锅里加入水和黄油混合红糖。 充分煮沸。
- 将马铃薯半块或大块放入糖浆中并降低热量。 在低温下烹制红薯，偶尔搅拌约15分钟，或直到红薯上釉和糖渍。
如何烹饪红薯
- 微波炉：擦洗红薯并在几处刺破。 将它们放在微波炉安全的盘子和100％功率的微波炉中约4分钟，或者直到叉子嫩，但仍然很坚固。 把它们放在冷水中，让它们立即放置，直到足够凉爽。
- 炉灶：将洗过的未剥皮的红薯放在一个大锅里，用水盖好。 煮沸后，将热量降至中低，然后盖上锅。 轻轻煮至红薯稍嫩，但仍然坚实，约20分钟。 用冷水覆盖它们以停止烹饪。 当马铃薯足够凉时可将皮剥掉。
提示和变化
- 用苹果汁，橙汁，菠萝汁或苹果汁代替水。
- 添加1杯烤山核桃一半的糖浆与红薯。
- 将1茶匙肉桂粉或一些肉桂棒加入煮沸的糖浆中。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 253 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 107毫克 |
| 碳水化合物 | 51克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |