这些美味的酪乳煎饼和轻松蓬松，绝对美味，有很多黄油和枫糖浆。 为你的周末家庭早餐做这些煎饼。
面糊很容易，而且这是一个快速的准备，因为没有必要分开鸡蛋和击败白人。
你需要什么
- 2杯通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 2茶匙糖
- 2个大鸡蛋
- 2杯酪乳*
- 3汤匙黄油（融化）
如何做到这一点
- 如果您想让煎饼保持温暖以便一次全部食用，请将烤箱加热至200°F。
- 在一个大碗里，结合面粉，发酵粉，苏打水，盐和糖。
- 将鸡蛋，酪乳和黄油搅拌在一个小碗里。 合并混合物并搅拌至光滑，但不要过度。
- 根据您的范围，在中低热量或更低的温度下加热扒炉。 我使用的是相当热的燃气灶，所以我将它移动到最低设置的上方一个凹口处或使用铸铁扩散器。
- 使用1/4至1/3杯量度，煮至顶部看到气泡，并且边缘看起来有些干燥。 翻转和棕色的另一边。
- 如果需要，将薄煎饼移到平板或平底锅中，并在预热的200 F烤箱中保温。
- 用黄油和糖浆服务热煎饼。
*使用甜牛奶制作酪乳代用品的提示：对于每杯要求调味的酪乳，将1汤匙醋或柠檬汁放入1杯量杯中，然后将牛奶加入到一杯标记中。 让牛奶静置5到10分钟，让它有时间酸味。 在煎饼面糊或其他食谱中使用它。
提示和变化
- 为了更简单的早餐，前一晚准备面糊; 盖上碗，冷藏直到你准备做饭。
- 为了增加一点蓬松感，分别打蛋清并将它们折叠成面糊，直至融合。
- 用中火或微波炉将糖浆放在平底锅中加热。 在微波炉中加热1/2杯糖浆需要大约45秒的时间。
- 打顶思路：尝试切碎的新鲜草莓，加热果酱或蜜饯 ，酸奶油或酸奶加蜂蜜或果汁。
- 将剩余的薄煎饼冷冻成单层，然后放入冷冻容器中，并用蜡纸分开。
- 要将冷冻薄饼加热，放在烤盘上，在325°F烘烤8到10分钟，或直到灼热。 如果煎饼坚固，将它们放入烤面包机并加热至热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 93 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 70毫克 |
| 钠 | 268毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 4克 |