酸奶煎饼蓬松,一起鞭打,是一天中最重要的一餐,营造额外营养的绝佳方式。 哦,等一下,我们是否假设你正在做这些早餐? 没有必要如此传统; 这些煎饼作为一个有趣,简单的晚餐,甚至担任甜点与权利浇头( 冰淇淋和草莓酱任何人?)美味!
一旦你从头开始制作自制煎饼,你可能会想知道为什么你一直在用煎饼混合物拿起宝贵的橱柜空间 - 你花了很多钱为别人混合一些面粉和糖给你!
随着早餐需求的增加,这个食谱很容易减半或增加一倍。
你需要什么
- 1杯面粉(或3/4杯面粉和1/4杯
- 玉米面或其他面粉的质地和风味)
- 2汤匙糖
- 1 1/4茶匙
- 发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 1杯平原
- 酸奶 (无脂,低脂或全脂牛奶均可在此工作)
- 2个蛋
- 2汤匙(融化的黄油或植物油)
如何做到这一点
- 用中火加热煎锅或大煎锅。 定期转动以确保其均匀加热。 一旦炎热,将热量调低至中等温度并保持热表面。 多热? 你想要一滴水来反弹或跳舞,但不会飞溅或爆炸(太热)。 花时间调整热量,并有一个均匀热熟但不太热的烹饪表面是均匀烹制和焦化薄煎饼的关键。
- 当烤盘或烤盘变热时,制作面糊:将面粉,糖,发酵粉,小苏打和盐放入中等大小的碗中。
- 在另一个中型碗中,将酸奶和鸡蛋搅拌在一起。 将酸奶 - 鸡蛋混合物加入到面粉混合物中并搅拌混合。 搅拌融化的黄油或油。
- 在热锅或锅上刷油或喷洒油,然后将面糊舀入均匀的蛋糕中,让其煮至蛋糕表面上形成气泡约2分钟。 使用抹刀,将蛋糕翻转并煮至另一边变成金黄色,约2分钟。 只有在烤盘或平底锅上尽可能多地煎制薄煎饼,不要触摸; 必要时分批工作。
- 将煎饼转移到拼盘或单个盘子上。
如果您喜欢,可以用黄油, 枫糖浆 ,蜂蜜或果酱将薄饼煎热。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 266 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 112毫克 |
钠 | 652毫克 |
碳水化合物 | 26克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 8克 |