腌制的烤牛肉被称为carne asada，是哥伦比亚人心爱的主食。 腌料通常有橙汁或酸橙汁，以及大蒜，香料和啤酒。 用萨尔萨德阿吉皮纳特 （番茄基辣椒酱）和一些番茄酱（ aspasas）服用 carne asada，或者用它作为填充三文鱼三明治 。
你需要什么
- 1个2磅的牛排
- 1/4杯植物油
- 1瓶啤酒
- 1/2杯橙汁
- 三酸橙汁
- 4-6瓣大蒜
- 2汤匙
- 红葡萄酒醋
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1茶匙孜然
- 1包SazonGoya与achiote
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 一起搅拌植物油，1/2瓶啤酒，橙汁， 酸橙汁 ，醋和伍斯特郡酱。
- 在大蒜，小茴香，SazonGoya和盐和胡椒粉中调味。
- 将侧翼牛排放入塑料袋内，并将更多的卤汁混合物放入牛排袋中。 密封袋子，然后让牛排在冰箱里过夜腌制。
- 将烤架加热至中高。 从腌泡汁中取出牛排，每面烤5-8分钟，或者直到煮熟为止。
- 让牛排休息 5分钟，然后切成薄片对着谷物服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 458 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 119毫克 |
| 钠 | 171毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 44克 |