这些泰国釉面腰果是甜，咸和辛辣的诱人组合，使它们成为优秀的啤酒坚果或休闲食品。 适合节日期间，这些釉面坚果可以在几分钟内制作，并与派对拼盘一起服务。 很棒的啤酒和鸡尾酒，还有美味洒在沙拉或甜点上（冰淇淋棒！）。 或者用这些釉面坚果填充一个漂亮的罐子，并将它们作为礼物送给名单上的泰国美食爱好者。 请享用！
你需要什么
- 做3杯釉坚果
- 3杯无盐腰果，烤或未烘烤（其他类型的坚果，如山核桃和核桃）
- 3/4杯白糖
- 1/2茶匙。 干碎的辣椒
- 1/2茶匙。 辣椒
- 1/4茶匙。 盐
- 2汤匙。 油菜或其他植物油
如何做到这一点
- 将腰果摊在烤盘上，放在350度的烤箱中。 直到腰果出现金黄色（15-30分钟）为止。如果您的腰果已经烘烤过，请烤10分钟（这样可以很好地烘烤）。
- 从烤箱中取出并将螺母滑到板上或放在柜台上稍微冷却。
- 将炒锅或大平底锅放在中高火上。 加油加辣椒片和辣椒粉。 将辣椒搅入油中。
- 当油热时，加入坚果。 炒至螺母涂上辣椒油（约20秒）。
- 加入盐和糖。 搅拌约1分钟，或直到糖溶解。 不要过度烹饪，否则糖会开始燃烧。
- 从热源中取出。 将螺母滑到一张蜡纸，羊皮纸或锡纸上并冷却。 在冷却时，做一个味觉测试。 如果不够辛辣，加入另一片干辣椒片。 如果你喜欢他们更咸的话，再加一点盐。
- 享用甜点和辛辣腰果，作为点心，或啤酒或派对饮品。 这些坚果在沙拉中也很出色，比如我的青木瓜沙拉食谱 。 或者与我的泰式甜辣椒冰淇淋甜点一起供应冰淇淋 。 将釉面坚果存放在有盖的容器或罐子里（罐头罐子可以很好地工作，看起来也很漂亮）。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 293 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 123毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 10克 |