如何使味道黄油

复合黄油是一种快速简单的方法，可以为菜肴增添浓郁的风味。 烤或烤肉或蔬菜特别美味。 复合黄油只是用草药，芳香剂，香料，柑橘皮，奶酪或其他调味剂软化（室温）黄油。 尝试下面的复合黄油或尝试使用自己的组合。

注意：在任何情况下， 将黄油置于室温下 ，然后将其与调味料混合，方法是将所有食物放入食物处理器中，或者用宽大的碗中的叉子将其搅拌均匀 ，以便有空间将调味料真正加入黄油中。

• 07年1月

  Beurre Maitre d'Hotel酒店

  BeurreMaîtred'Hôtel是所有风味黄油和法国经典之母。 传统上，它是在热牛排顶部拍拍的。 烤鸡 ， 土豆泥和烤蔬菜也同样好吃。

  BeurreMaîtred'Hôtel食谱：将 1/2杯黄油与1汤匙碎欧芹和1茶匙新鲜柠檬汁混合。 加入细海盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。

• 07年2月

  牛油果黄油

  鳄梨黄油是一种丰富的混合物，对三文鱼或其他鱼类特别好。

  牛油果黄油食谱：混合1/2杯黄油和1个去皮鳄梨。 加入蒜末，1至2茶匙柠檬汁或柠檬汁，并加入适量海盐调味。

• 03年7月

  罗勒黄油

  罗勒酱对鸡肉或鱼肉都很棒。

  罗勒黄油食谱：每1/2杯黄油使用大约1/2杯切碎的新鲜罗勒叶。 如果你喜欢的话，加入一个蒜末丁香，和/或一两个柠檬皮或者两个柠檬皮以及细腻的海盐。

• 04年7月

  香菜石灰黄油

  香菜石灰黄油适用于所有种类的肉类，但也包括鱼和玉米。

  香菜酸橙黄油食谱：每1/2杯黄油，用2或3汤匙切碎的香菜叶和2茶匙酸橙皮。 如果你这么倾向，加一点绿色辣椒酱（或绿色辣椒酱）。

• 07年05月

  蒜蓉黄油

  大蒜黄油可用于制作蒜面包或大蒜吐司，但在牛排顶部也非常好。

  大蒜黄油食谱：将 1/2杯黄油，1瓣蒜末，细海盐和新鲜研磨的黑胡椒混合在一起调味。 如果你喜欢，你也可以添加一点点颜色的碎欧芹。

• 06年7月

  柠檬黄油

  柠檬黄油对鸡肉或鱼肉美味，或烤芦笋上的完美（ 烤芦笋也不错）。

  柠檬黄油食谱：将 1/2杯黄油与1茶匙新鲜柠檬汁和1汤匙新鲜磨碎的柠檬皮（只是果皮的黄色部分，一定要避免当你磨碎时下面的苦涩的白髓）混合。

• 07年7月

  罗克福黄油/蓝芝士黄油

  蓝芝士黄油是新鲜烤或烤牛排上的神圣。

  蓝芝士黄油食谱：使用约1/2杯黄油和2盎司蓝芝士 （如Roquefort）。 通过添加切碎的葱，红葡萄酒醋或一点新鲜的百里香来使它更加美观。