完美的土耳其复合黄油

复合黄油是一个简单的烹饪术语,指的是添加其他调味剂的任何黄油。 这种技术对鸡也很棒。 它确实保持了乳房的湿润,增加了风味,并赋予皮肤极好的清爽光泽。

“秘密”成分是中国五香料的一小部分,其中包含生姜,肉桂和八角茴香,这为火鸡提供了一种非常微妙和美味的香气。 这个配方足以让20磅重的土耳其

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个小碗里,将所有配料和捣碎物与叉子混合在一起,直到完全混合。
  2. 放置火鸡,使空腔朝向你,并且你正朝着颈部前进。 使用长而薄的柔性橡胶或硅胶刮刀,缓慢地将工具在胸骨两侧的皮肤和乳房的肉之间滑动。
  3. 如果你慢慢小心地去皮肤,皮肤相当硬,不会撕裂。 你几乎可以将皮肤从开始的地方一直分离到乳房的前部,然后向下朝向翼部关节。 在乳房的两侧做这件事,但让皮肤附着在胸骨本身的中心。
  1. 然后简单地将黄油混合物分成两半,并将其放在两侧的皮肤下面,并朝着鸟的前面按摩。 尽可能均匀地传播,但不要担心它会完美无缺,因为它会像火鸡烤一样融化并散开。
  2. 根据你所接受的任何食谱来烤鸟,如果在烹饪时间结束时变得太褐,就用一片铝箔覆盖胸部。