烤火鸡大腿很容易制作感恩节晚餐，是喜欢黑肉的人的理想选择。 这也是一个很好的方法来煮熟的黑肉火鸡为其他食谱，如砂锅或沙拉 。 这种肉嫩而潮湿，用传统用于禽类的传统草药调味。
如果你愿意，你可以使用其他草药来制作这个配方。 而且它的加倍很好，所以如果你为很多人服务，那就用6磅火鸡大腿。
请务必使用食物温度计，以确保火鸡因食品安全原因彻底煮熟，至少170°F。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 用纸巾轻拍火鸡。
- 在一个小碗里，将软化的黄油，盐，胡椒，大蒜，百里香和鼠尾草混合在一起。
- 松开肉皮，将黄油混合物揉入肉中。 将皮肤平滑回去，并将剩余的黄油混合物涂抹在皮肤上。
- 将大腿放入烤盘中，并将肉汤倒入火鸡周围。
- 烤火鸡的大腿60至70分钟，或直到肉温度计登记170 F.从烤箱中取出平底锅，用铝箔或平底锅盖紧紧盖住，放置10分钟后再放入。
烹饪之前不要冲洗火鸡; 事实上，不要冲洗任何肉。 肉表面的细菌会雾化并散布在厨房周围。 冲洗不会除去细菌。 这些日子里的肉很好，很干净。 只是拍干他们的调味料将坚持。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 366 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 164毫克 |
| 钠 | 1,552毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 40克 |