用这些南瓜饼干庆祝南瓜季节。 南瓜饼通过肉桂和肉豆蔻五香粉，一小块糖浆和红糖使它们变甜。 然后他们用糖果糖加糖以获得装饰效果。 使用罐装或自制的南瓜泥制作这些辛辣美食。
选择南瓜来DIY南瓜泥
这个配方允许一个罐头酱，但你可能想要自己做 - 这并不难！ 这从选择正确的南瓜开始。 你不想要你放在门廊上的传统雕刻南瓜。 相反，选择一个糖南瓜或派南瓜。 它们也可能被标记为幽灵骑士，新英格兰派南瓜，宝宝帕姆，秋金，鲁米那（白色），灰姑娘或童话故事。
选择一个介于4到8磅之间的南瓜 - 并跳过那些有软点或瘀伤的南瓜。 保持正确，烤南瓜可以存储好几个星期。
你需要什么
- 1/2杯黄油（室温）
- 半杯砂糖
- 半杯淡红糖（牢固包装）
- 1/4杯糖蜜
- 1个鸡蛋
- 1杯南瓜泥（罐装或自制*）
- 2杯通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 1 1/2茶匙肉桂
- 半茶匙肉豆蔻
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯糖果糖（过滤，撒粉）
如何做到这一点
- 在一个大的搅拌碗里，将黄油和糖一起搅拌，直到光和蓬松。
- 打在糖浆和鸡蛋。
- 搅拌南瓜泥。 您可以使用罐装酱，但如果您想尝试，可以使用下面的说明。
- 在另一个碗中，将面粉，小苏打，肉桂和肉豆蔻一起筛分。 然后将面粉混合物与牛奶一起搅入奶油混合物中。 彻底混合但不要过度拍打。
- 将饼干面团用圆润的茶匙倒入涂抹油脂的烤盘中。 在375°F烘烤约12分钟，直至凝固。 移到机架上并继续冷却。
- 用筛糖果的糖粉南瓜饼干。
制作自己的南瓜泥
- 要制作南瓜泥，将南瓜切成两半，交叉。 去除种子和膜。
- 放在涂有油脂的烤盘上，切面朝下，并在325°F烘烤1小时，或直到嫩。
- 冷却10分钟。 取出纸浆并放入搅拌器或处理器中。
- 食用或加工直至南瓜变得光滑。
- 放入一块粗棉布衬里的网状过滤器或筛子中，放入碗中约一小时。 滴水停止后，将泥放入容器中。 如果不立即使用，盖上它并冷藏。
更多南瓜甜点食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 78 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 14毫克 |
| 钠 | 82毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |