比萨历史

比萨历史

比萨饼实际上是现代意大利馅饼 。 这个词的起源很模糊，但据说是源于一个意大利古老的词，意思是“一个点”，后来演变为意大利词pizzicare ，意思是“捏或拉”。 这个词的第一个那不勒斯方言首先出现在公元1000年印刷品上，以青皮或皮萨饼的形式出现， 大概是指热饼从烤箱中拔出的方式。

早期的比萨饼形式最有可能是今天我们所说的focaccia 。 番茄直到16世纪才到达意大利，因此我们不认识比萨饼。 直到19世纪， 马苏里拉奶酪 （最初由水牛奶制成）的加入并没有出现。

标准番茄， 罗勒和马苏里拉比萨饼首先被记入比萨店迪彼得罗的Raffaele Esposito，他于1889年将这一创作奉献给玛格丽塔皇后。这些颜色恰好与意大利国旗的颜色相吻合。

意大利移民为美国带来了比萨饼，但它主要限于东北部的一小部分地区。 一旦进入美国，披萨的直径就扩展到18英寸或更大。 第一家比萨饼店于1896年在纽约市春街53-1 / 2号开业。 但是，直到返回的二战军人回到他们在意大利的旅行回来，他们才喜欢在那不勒斯享用的披萨，但披萨并没有真正在东北部以外地区流行。

在20世纪40年代，由于披萨和其他意大利食品的普及，8年来牛至的销售量增长了5,200％。 1957年，Celentano兄弟公司销售了第一批冷冻比萨饼。

披萨被描述为由发酵面团制成的扁平馅饼，其上覆盖有各种奶酪，蔬菜，肉类，调味料和其他成分。

现在，你会发现许多变化，包括甜点比萨饼。

大多数人选择的是意大利辣香肠，其次是意大利香肠和意大利香肠 。 凤尾鱼是一个热烈辩论的顶部; 你要么爱他们，要么恨他们。

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