当您想到燕麦饼干时，菠萝的多汁甜味可能不会立即浮现在脑海中，但这种创意配对产生了一种具有自信热带风味的超级湿润饼干。 不是童年时代的燕麦饼干，它仍然结合了红糖和坚果燕麦和肉桂的糖蜜味道。 但这是意想不到的菠萝爆发，可能会刺激夏日在沙滩上的美好回忆。
你需要什么
- 1/2杯缩短
- 半杯糖
- 半杯红糖
- 1个鸡蛋
- 1 8盎司可以菠萝（压碎，不排水）
- 1 1/2杯燕麦（卷）
- 1杯通用面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙肉桂
- 1/8茶匙五香粉
- 1/8茶匙肉豆蔻
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。
- 奶油起酥油和糖一起放在一个大的搅拌碗里，直到光线充足，蓬松。 打在鸡蛋和菠萝。
- 将剩余的原料一起搅拌在一个中等大小的碗中。 将干成分加入到湿成分中并搅拌以充分混合。
- 通过圆润的茶匙放在未烤制的烤盘上。 烘焙15至20分钟或直至饼干边缘变黄。
- 在平底锅上冷却5到10分钟，然后将饼干转移到电线架上并完全冷却。
笔记
你可以在这个配方中使用淡红糖或深红糖，但是深红糖会带来更复杂的风味，并带有焦糖或太妃糖的味道。
为了增加热带风味，用1/2杯椰丝代替坚果烤制。 烤椰子，在一个大的干煎锅中，用中火加热，并且经常搅拌直至变成金黄色。 您也可以在微波炉中用高达30秒的喷射速度烤制椰子，并在每个搅拌之间搅拌，直到它变成正确的棕色阴影。
将菠萝颠倒成饼干，用1/2杯排水良好，粗碎的樱桃樱桃代替坚果。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 90 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 7毫克 |
| 钠 | 60毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |