小牛肉用蘑菇，柠檬汁，大蒜和葡萄酒以及迷迭香和香菜快速煎炸。
用米饭，土豆或面条将这个快速简便的小牛肉菜肴送达。
你需要什么
- 1至1 1/4磅薄的小牛肉扇贝
- 2汤匙面粉
- 冲击盐
- 胡椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 3汤匙黄油（分开）
- 6至8盎司蘑菇（切片）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1茶匙柠檬皮
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 1茶匙新鲜迷迭香（切碎或约1/2茶匙干迷迭香
- 2汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 2汤匙干白葡萄酒
如何做到这一点
- 用中火将橄榄油和2汤匙黄油加入煎锅中。
- 撒上盐和胡椒小牛肉; 用面粉轻轻拂去灰尘。
- 快速炒出小牛肉，翻一次。 棕色时，将锅中的小牛肉取出。
- 加剩余的1汤匙黄油; 炒嫩蘑菇直至嫩焦。
- 将小牛肉与蒜，柠檬汁，热情，草药和葡萄酒一起放回锅内。 转向外套; 盖上煎锅并煨约3至4分钟。
- 把小牛肉放在盘子上; 汤匙蘑菇和平底锅滴在小牛肉上。
供应4人。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 615 |
| 总脂肪 | 34克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 168毫克 |
| 钠 | 516毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 44克 |