压力锅猪肉烤食谱

烤猪肉在秋冬季开了一顿丰盛的晚餐。 这种切肉相当便宜,非常多汁和美味。 在杂货店也很容易找到。

苹果和葛缕子籽是传统的调味料,用于在压力锅中烹制完美的猪肩肉。 这个配方简单而美味,非常容易制作。 如果你愿意,你可以在这道菜中使用不同的调味料。 加入一些干意大利调味料或一些干百里香或马郁兰叶,而不是香菜种子。 在长时间的烹饪后,洋葱和苹果变得非常甜,所以辛辣的东西会形成强烈的对比。

当选择苹果在这个配方中使用时,你应该选择最适合做饭的苹果。 这些品种包括Granny Smith,Cortlandt和MacIntosh。 苹果在煮熟时不会变成苹果酱。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 修剪肉中可见的脂肪,用纸巾擦干。 不要冲洗肉; 那一步没有必要,可以在你的厨房周围散布细菌。 把肉放在一边。
  2. 在一个小混合碗里结合葛缕子籽,盐和胡椒; 将这种混合物揉搓烤。
  3. 在4夸脱或6夸脱高压锅中加热1汤匙油,用中火加热或使用棕色功能。
  4. 如果有必要,将肉煮至四面棕色,加入更多的油。 从压力锅中取出肉并放在一边。 排掉脂肪。
  1. 将高脚架或烤箱架放入压力锅中。 把肉放回高压锅,加入洋葱,水或肉汤和苹果酒
  2. 将盖子锁定到位并使炊具达到高压; 煮45分钟。
  3. 让压力自然下降,然后小心地取下盖子。 把肉和洋葱转移到一个盘子里; 用箔覆盖保暖。
  4. 将苹果加入压力锅并煮沸。 松散地盖上盖子(不要锁上盖子),用中火加热约5分钟或直到苹果脆嫩。 用开槽的勺子,将苹果放入带有烤猪肉和洋葱的服务盘中。 立即服务。

注意:烹饪时间是正确的。 烤箱可以在高压锅中煮 15分钟。

营养指南(每份)
卡路里 576
总脂肪 33克
饱和脂肪 11克
不饱和脂肪 16克
胆固醇 188毫克
292毫克
碳水化合物 15克
膳食纤维 2克
蛋白 53克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)