新鲜的黄鳍金枪鱼排用柠檬奶油和刺山柑的简易平底锅酱打扮。 注意不要因过度烹饪金枪鱼而毁掉您的投资。 准备好你的食材并准备好去，你可以在大约15分钟内把它放在桌子上。
你需要什么
- 8盎司。
- 金枪鱼 （2鲜黄鳍牛排）
- 合犹太人戒律
- 盐味道
- 新鲜研磨的黑色
- 胡椒口味
- 1茶匙
- 橄榄油
- 2汤匙黄油（分开使用）
- 1/8杯
- 洋葱 （甜，新鲜，切碎）
- 1个丁香
- 大蒜 （切碎）
- 1/4杯白葡萄酒
- 1茶匙柠檬汁（新鲜或更多的味道）
- 1/4杯奶油（重）
- 2汤匙
- 刺山柑 （沥干）
- 配菜：新鲜
- 莳萝杂草和柠檬或石灰楔子
如何做到这一点
将两面黄鳍金枪鱼牛排撒上犹太盐和新鲜研磨的胡椒粉。
用高温加热沉重的锅。 加入橄榄油和1汤匙黄油并漩涡涂上锅。 把金枪鱼牛排放到金黄色的两边，只翻一次。 不要过度烹饪金枪鱼。 取下并保暖。
将热量降至中等。 将剩余的大汤匙黄油与洋葱一起加入平底锅中。 轻轻炒香，直到洋葱半透明。
加入大蒜，再炒一分钟，经常搅拌。 小心地倒入白葡萄酒和柠檬汁 。 搅拌并煮至液体减半，约2至3分钟。 加入浓重的奶油，并回到煨。 再煮3分钟左右，直至变稠。 搅拌沥干的刺山柑。
将柠檬奶油酱倒入温热的金枪鱼牛排中，用莳萝和柠檬或青柠装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 595 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 116毫克 |
| 钠 | 619毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 36克 |