这种受欢迎的米饭和金枪鱼沙拉配对几乎所有的鱼,鸡肉或肉类晚餐。
通过尝试不同的蔬菜颜色和质地来改变沙拉。 (我使用彩色甜椒或煮熟的豌豆和玉米交替使用。)切碎的西红柿,无论是平淡的还是经过一点盐和胡椒调味,都可以做出美味的装饰。
你可能会发现一些摩洛哥人用沙拉配淡辣酱,但我最喜欢用下面的蛋黄酱为主的调味品。
单独或作为传统摩洛哥沙拉盘的一部分供应米饭和金枪鱼沙拉。
你需要什么
- 1杯未煮过的长粒白米饭
- 1/4至1/2杯切碎的彩色甜椒(或其他蔬菜)
- 1/4至1/2杯金枪鱼
- 4汤匙植物油(如果需要,也可以使用金枪鱼油)
- 1/4杯蛋黄酱
- 2汤匙柠檬汁或醋
- 3/4茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
如何做到这一点
- 根据方向煮米饭。 (一般来说,一杯米饭可以用2 1/4杯水轻轻焖煮约25分钟,直到水分被吸收。)在混合沙拉前,让米饭充分冷却。
- 将冷却的大米放入一个带有金枪鱼和蔬菜的大碗中。
- 在一个小碗里,将蛋黄酱和油,柠檬汁,盐和胡椒混合并加入大米中。 轻轻搅拌混合好。 上菜前将沙拉冷藏约两个小时。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 248 |
总脂肪 | 8克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 11毫克 |
钠 | 142毫克 |
碳水化合物 | 38克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 7克 |