这种大蒜和草药炒甜椒配方可用于制作开胃菜，开胃菜拼盘或彩色配菜的一部分。 甜椒条快速烹饪，并与大蒜和草药配对。 这种炒辣椒配方是享受这种营养丰富的夏季蔬菜的好方法。
高维生素C和纤维，青椒除了旧备用绿色外，还有各种各样的颜色。 虽然味道上没有太大的差别，但是黄色或红色的甜椒可以为您的食谱添加一丝色彩，这是这道特色菜的不错添加物。
对于任何食谱，选择坚实的皮肤光滑的青椒。 避免购买有青紫或软点或有皱纹的青椒，因为它们的味道不会很好。
准备辣椒的最简单方法是将它们切成两半，然后将两半分开。 取出并丢弃种子，茎和内膜（白色部分）。 如果你打算把它们包装起来，你也可以“核心”你的辣椒，但为了这个食谱的目的，将它们分成两半并切碎它们比从上面舀出内脏更容易。
在切成条状或切碎之前，始终将辣椒冲洗干净。 避免过辣椒; 除非你的食谱要求炭化，否则辣椒的味道与其天然甜味的味道非常不同（并且不那么令人开胃）。
你需要什么
- 3汤匙
- 橄榄油
- 2个大红甜椒（播种并切成半英寸的条状）
- 2个大黄色辣椒（切成半英寸长）
- 2瓣蒜（细碎
- 盐适量
- 黑胡椒的味道
- 1汤匙
- 红葡萄酒醋
- 1汤匙罗勒（切碎）
- 1汤匙欧芹（切碎）
- 配菜：烤
- 意大利面包
如何做到这一点
1.在大煎锅中，用高温加热橄榄油。
2.加入胡椒条，炒香4到5分钟，或直到辣椒开始软化。
3.把热量调低，加入大蒜，盐和胡椒粉。 再炒2分钟。
4.关火，加入醋和草药。 折腾结合起来。
5.转移到一个碗，并允许冷却到室温。
6.再次投掷，调整调味料，并根据需要配上烤面包。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 83 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 43毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |