逾越节煎饼(奶制品)

厌倦了matzoh,但不知道在Pesach上做什么早餐? 尝试这些犹太逾越节煎饼。 配方快速组合在一起,面糊很容易使用。 木薯淀粉赋予煎饼愉悦的咀嚼感,但如果找不到它,可随时用马铃薯淀粉代替

它们特别美味,配以纯枫糖浆,但如果您没有任何假期,黄油,果酱或香蕉和肉桂糖也能制作出美味的配料。

提示:你也可以调整这个配方来制作甜美或美味的逾越节薄饼。 只需用一点额外的牛奶稀释面糊,以便它更容易地在锅内传播。 (如果你走绉路线,你可能想要使用不粘锅,并使用宽刮刀来翻薄薄煎饼)。 需要一些关于绉烹饪技巧的指针? 你会在这里找到照片插图的提示

你知道吗:过去不可能找到含有犹太洁食的纯香草精萃取逾越节认证,但犹太洁食专卖市场和拥有大量犹太洁食逾越节的超市现在在节日期间进行。 如果你找不到它,尝试从半分裂的香草豆中将种子刮到面糊中。

变化:如果你发现这些煎饼太耐嚼,或木薯淀粉的味道太突出,尝试用3/4杯蛋糕粉,1/4杯木薯淀粉和1/3杯牛奶制作食谱。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至200°F。准备一个耐热的烤盘或烤盘,这样您就可以将准备好的煎饼放在烤箱里保温。
  2. 在一个大碗里,将麦片蛋糕粉,木薯淀粉,糖和发酵粉一起搅拌。
  3. 在干燥的食材中心做一口井,然后加入牛奶,鸡蛋,融化的黄油和香草。 打好,直到配料组合良好,面糊光滑。
  1. 将大煎锅放在中等高温下。 油煎锅和少许油或黄油。 将一勺(每杯约2至3汤匙)放入煎锅中 - 根据煎锅的大小,每次应该能够制作3至4份煎饼。
  2. 让煎饼煮1到2分钟,或直到边缘被设定,并且开始在表面上看到气泡。 用宽而薄的刮刀仔细翻转薄煎饼,继续烹饪1至2分钟,或直至两面金黄色。
  3. 将煮好的煎饼转移到盛有薄片的盛肉盘,帐篷中,并在烘烤其余煎饼时保持温暖。 用果酱,肉桂和糖或纯枫糖浆加热即可。