洋葱汤和浓缩汤为这款简单的圆形牛排提供奶油和美味的肉汁。 瓦罐锅牛排被切成部分或条状，慢慢煮熟至完美。
随意调整食谱以适应您的家庭口味。 如果您愿意，可以在菜中加入一些芹菜到蔬菜混合物中。 小圆土豆或鱼种也是一个很好的补充。
焗面粉牛排增加了菜肴的整体风味和质感。 它也增加了肉的颜色。 你当然可以放弃褐变步骤，并将生牛肉加入慢炖锅，但首先将肉变成褐色，会使你的菜更美味。
这对于八个人来说足够了，而且对于一个较小的家庭来说，这很容易缩小。
你需要什么
- 3磅圆牛排
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1/2杯通用面粉
- 2汤匙
- 特级初榨橄榄油或植物油
- 4个中等胡萝卜，切成薄片
- 2个中等大小的洋葱切片
- 1个信封干洋葱和蘑菇汤混合或经典洋葱汤混合（1盎司）
- 2（10 3/4盎司）浓缩奶油蘑菇汤
- 1 1/3杯水（或使用无盐原料）
如何做到这一点
- 将圆形牛排切成适合大小的部分或细条。 撒上肉盐和新鲜研磨的黑胡椒。
- 将面粉放入纸袋或塑料食品储存袋中。 加入肉和抛面粉用面粉彻底包衣。
- 用大中火加热2大汤匙橄榄油或植物油。 添加面粉涂层的牛排和厨师，变成褐色的各方面。 这将需要大约5到6分钟。
- 在一个中等的碗中，将干洋葱汤混合物与两罐蘑菇汤奶油和水混合。
- 将一半的牛排，胡萝卜和洋葱放在缸罐中。 将一半的汤汁混合物倒在肉和蔬菜上。 重复图层。
- 盖上盖子并在3 1/2至4 1/2小时（或低至8至9小时）的高温下烹饪，或直至牛肉嫩熟。
供应8至10个。
尼斯的评论 - “这个配方听起来很像我经常做的一锅烧烤，我只是用慢慢的炖锅或者罐子里放入2到3磅的锅烤（我从来没有先把它烧成棕色），里面放着我吃的蔬菜，通常是胡萝卜和土豆......加一罐蘑菇汤和半罐水，它可以从蘑菇汤中制成自己的肉汁，享受！
提示和变化
- 加入约1/2杯芹菜和胡萝卜和洋葱。
- 添加一个小罐子或可以（排水）切片蘑菇到慢炖锅。 或者炒约1杯新鲜切片蘑菇，并将它们添加到慢炖锅中。
- 将大约1/2至1茶匙的肉汁褐变沙司（肉汁大师，厨房花束）倒入酱汁混合物中，使其更深一些。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 329 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 103毫克 |
| 钠 | 337毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 40克 |