这只是你必须尝试相信的食谱之一。 牛排用盐结块，然后烤（仔细）。 盐皮在牛排周围形成密封，使其变得多汁和嫩滑。 但别担心，牛排不会吸收盐分。
你需要什么
- 2块牛排（任何切割），纽约地带
- 推荐肋眼牛排
- 2杯（475毫升）海盐或犹太盐
如何做到这一点
- 将盐与足够的水混合成糊状，但不是流动的。
- 将它牢固地放在一块好牛排的一边，放在烤架上，盐面朝上。 当盐开始变成棕色时，轻轻将牛排翻过来，在那边包上盐。
- 像平常一样做饭。 当你喜欢它的时候，从烤架上取下来，然后脱掉盐。 这可能听起来有点奇怪，但盐锁住了味道和果汁。 如果你做得对，你就会拥有最美味的牛排。