裙子牛排非常美味,但可能很难吃。 通过湿揉搓并让它腌制一段时间,牛排会很好地嫩化。 记得要烧热它,并尽量不要过度烹饪。 这些牛排作为主菜是完美的,但也可以为像玉米饼这样的菜肴提供很好的补充。
你需要什么
- 1 3/4到1磅(450公斤)的裙子牛排
- 1汤匙(15毫升)辣椒粉
- 1茶匙(5毫升)研磨孜然
- 2瓣蒜,切碎
- 2茶匙(10毫升)辣酱油
- 1茶匙(5毫升)粗盐
- 1茶匙(5毫升)糖(如果喜欢使用龙舌兰)
- 1茶匙(5毫升)新鲜黑胡椒粉
- 半茶匙(2.5毫升)五香粉
- 1/4茶匙(12.5毫升)chipotle辣椒粉
- 1汤匙(15毫升)白醋
- 1汤匙(15毫升)植物油
如何做到这一点
- 修饰牛排中的脂肪 。 把牛排切成碎片。
- 将大蒜和盐混合成糊状。
- 将辣椒粉,小茴香,蒜泥,辣酱油,醋,辣椒粉,糖,黑胡椒粉,五香粉和油混合在一起,然后揉搓肉。 将牛排放入可再密封的塑料袋中腌制1小时。
- 准备中高热量的烤架。 厨师牛排直到中等罕见。
- 从烤架上取下并切成细条。 按要求服务或尝试与玉米饼或西班牙大米一起食用。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 553136 |
总脂肪 | 33,753克 |
饱和脂肪 | 12,663克 |
不饱和脂肪 | 15,368克 |
胆固醇 | 192,094毫克 |
钠 | 171,233毫克 |
碳水化合物 | 30克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 60,353克 |