如果您使用的是无糖或低糖饮食，您会知道为每种食谱找到合适的糖替代品是多么困难。 糖粉也被称为糖果糖，是替代品中最具挑战性的成分之一，因为无糖选项不是颗粒糖就是红糖。 这就是为什么你必须在厨房狡猾，并做出自己的替代品。
幸运的是，在家里制作您自己的无糖糖粉很简单，快速且便宜。
它只需要几分钟，你只需要两个配料和搅拌机或食物处理器。
你需要什么
创建无糖糖粉替代品非常简单。 所有你需要的是一粒玉米淀粉和足够的Splenda颗粒，用于你的配方所要求的糖粉。
确保你选择的Splenda不是咖啡包或红糖品种（或公司提供的任何其他奇特的替代品）。 改为购买标准Splenda甜味剂的散装罐。
做它
为了制造糖粉代用品，将1杯Splenda与1茶匙玉米淀粉混合在搅拌机或食品加工机中。 高速混合约1分钟，或直到质地与糖粉类似。 在此过程中，您可能需要多次刮掉搅拌机或处理器碗的侧面。
用这种方法加工糖可能会很麻烦。 如果发现大量灰尘从食品加工机中飞出，请用厨房毛巾盖住进料管，以保持区域清洁。
这种无糖糖粉可以储存在密闭容器中长达一个月。 尝试在糖果，蛋挞或柠檬棒上撒点甜味，并给它们一点甜头。 这个技巧甚至可以用来取代一些食谱中的糖霜。
这不适用于每个食谱
糖粉是许多食谱中必不可少的成分，特别是对于需要光滑质地的糖霜或糖霜的烘焙食品而言。
但是，这种替代品不适用于每种食谱。
像任何其他糖替代品一样，当您需要糖的味道但不一定是其烘烤特性时，这种糖最适用。 除非您的配方是专门为使用Splenda而设计的，否则这种替代品可能会导致问题。
不要试图在糖是主要成分的配方中使用基于Splenda的颗粒状或粉状糖。 如果配方取决于糖的结构或其焦糖特性，它也不会起作用。 通常情况下，您最好选择使用无糖或低糖配方来代替。
这并不意味着你不能尝试，但。 如果你有一些烘焙经验和时间来玩你最喜欢的食谱，可以调整食谱并使其工作。 简单地考虑糖在你的食谱中的作用，并决定Splenda是否可以接管它。