任何经典的法式早餐都必须包括羊角面包。 为他们提供果酱，甚至可以加一点奶酪。 但是，为了开始一天的真正甜美的方式，使它成为杏仁羊角面包。
这款杏仁羊角面包配方是早餐糕点的经典版本，带有甜杏仁馅或杏仁奶油，在整个面团中旋转，淋上烤杏仁。
你需要什么
- 4茶匙
- 即时干酵母
- 半杯水（温水）
- 3 1/2杯
- 面包粉 （强）
- 1/2杯牛奶
- 1/3杯糖（粒状）
- 3汤匙黄油（融化和冷却）
- 1 1/2茶匙盐
- 1杯黄油（软化）
- 半杯
- 甜杏仁（或甜杏仁馅）
- 1个鸡蛋
- 2汤匙牛奶
- 1/3杯杏仁（切片）
- 2汤匙
- 糖粉
如何做到这一点
- 将酵母溶解在温水中5分钟。 将面粉，牛奶，糖，融化的黄油和盐加入溶解的酵母和水中，并以中等速度混合面团约2分钟。 如果面团太粘，一次加1汤匙多余的面粉，直到面团足够坚固以保持形状。
- 将面团成形为一个球，并用保鲜膜将其松散地覆盖。 让它在室温下静置30分钟。
- 将面团卷成10英寸×15英寸长方形，然后将其松散地覆盖并让其上升40分钟。
- 用柔软的黄油刷上长方形，然后将面团折成三分之一，就像一封信。 将长而细的矩形卷回原来的10英寸×15英寸形状。
- 再次将面团折叠成三分之一，然后用保鲜膜覆盖面团并让其在冰箱中放置1小时。 重复此过程一次。
- 使用锋利的刀，斜切面团以制作20个三角形。
- 将每个三角形的尖端拉紧，在每个三角形上摊开一小勺赤素馨花 ，然后将基底上的羊角面包稍微弯曲，使其略微弯曲，形成新月形状。
- 将每个完成的羊角面包放在每个酥皮点心之间至少有1 1/2英寸的轻油脂烤盘上。 用保鲜膜将它们松散地覆盖并让它们升起45分钟到1小时，直到它们几乎加倍。
- 将烤箱预热至375°F。
- 将鸡蛋和2汤匙牛奶一起搅拌，使鸡蛋清洗。
- 将蛋清洗在每个糕点的表面，然后撒上切片的杏仁。
- 烤羊角面包14至16分钟，直至膨化，金黄色，杏仁烘烤。
- 将糖粉洒在温暖的羊角面包上。
笔记
像所有的羊角面包一样，它们最好是新鲜食用。 他们保持不了，杏仁版本也不例外。 如果您在热烤箱中轻轻加热约5分钟，您可以安排第二天。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 182 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 41毫克 |
| 钠 | 275毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |