你需要什么
- 两条大裙子牛排
- 三酸橙汁
- 对于腌料:
- 1/3杯/ 80毫升植物油
- 1/4杯/ 60mL水
- 2瓣大蒜(切碎)
- 1汤匙/ 15毫升小茴香(如果倾斜的话可少用)
- 1汤匙/ 15毫升辣椒粉
- 2茶匙/ 10毫升洋葱粉
- 2茶匙/ 10毫升海盐
- 2茶匙/ 10毫升chipotle辣椒粉
- 2茶匙/ 10mL牛至
- 2茶匙2/10毫升辣酱油
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 对于配菜:
- 10个樱桃西红柿(减半)
- 1/4杯/ 60毫升新鲜香菜(切碎)
- 1-2个葱(切碎)
- 1个辣椒(切碎)
如何做到这一点
修剪多余脂肪的裙子牛排。 放入可重新密封的塑料袋中。 结合腌料配料和倒在裙子牛排。 工作腌料,确保涂抹每一块肉,小心地从袋中释放多余的空气,密封并放入冰箱。 允许腌2-4小时。预热烧烤中等热量。 从包里取出牛排,放在格栅上。 每面煮3-5分钟,取决于厚度和所需的熟练程度。
将牛排煮熟后,取出放在砧板上,用铝箔轻轻覆盖。 当牛排休息时,准备配菜。 切片牛排,装饰和服务。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 490 |
总脂肪 | 30克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 18克 |
胆固醇 | 44毫克 |
钠 | 1,415毫克 |
碳水化合物 | 41克 |
膳食纤维 | 10克 |
蛋白 | 23克 |