从快餐到希腊传统食品的节日
在希腊东正教的信仰中，复活节是最神圣的礼节。 准备和习俗，包括传统食品和大节日，仍然是现代希腊生活的重要组成部分。
在圣周，即棕榈周日和复活节之间结束时，复活节的筹备工作达到了高潮。 尽管每个地区都有自己的复活节当地习俗，但每个人都可以看到几种传统。
圣周四
复活节的准备工作从星期四的圣（或伟大）开始。 这是传统的复活节面包tsoureki被烘烤， 鸡蛋被染成红色以代表基督的鲜血。 从远古时代开始，红鸡蛋已经成为生命更新的象征，传递着胜利的信息。
在过去的时代，迷信成为习俗。 这些包括将第一个红色鸡蛋放在家中的圣像 （展示图标的地方）以抵御邪恶。 它还涉及用红色染料标记小羊羔的头部和背部以保护它们。
在圣周四的晚上，教会的服务包括一个象征性的十字架的表示，并开始哀悼。 在许多村庄和城市里，女性会在整个晚上在传统的哀悼中坐在教堂里。
圣周五
星期五最神圣的日子是圣洁的（或伟大的）。 这是哀悼的一天，而不是工作之一（包括烹饪）。
这也是今年没有阅读神圣礼仪的唯一一天。 旗帜挂在半桅杆上，教堂的钟声以缓慢而悲伤的语调整天响起。
许多虔诚的人在圣周五不做饭。 如果他们这样做，传统食品是简单的，只有那些可以在水中煮（而不是油）和用醋调味。
豆类或薄汤如tahinosoupa （用芝麻酱制成的汤）很常见。
传统上，妇女和儿童将花带到教堂来装饰Epitaphio （基督的象征性的棺材）。 这是哀悼基督死亡的服务的日子。
这个棺材装饰得很华丽，并且带有基督的形象。 在服务期间，它在忠诚的队友肩上，穿过社区到墓地和后面。 会众的会员们随身携带蜡烛。
圣周六
在圣周（或伟大的）星期六，永恒的火焰是由一架军用飞机带到希腊，并分发给等待的神父带到当地的教堂。 这个活动总是在电视上播放，如果有恶劣天气或延迟的威胁，整个国家都会痛苦不堪，直到火焰安全到达。
在圣周六的早晨，准备开始第二天的复活节盛宴。 可以预先准备的菜肴已经制成。 准备使用将要烤的羊肉的器官和肠子的传统mayiritsa汤 。 这将在午夜服务后进食。
复活的午夜服务是有能力的每个人参加的场合，包括儿童。
每个人拿着只用于这项服务的白色蜡烛。
为复活节制作的特殊蜡烛叫做拉巴塔 （ lah-BA-thah ）。 他们经常作为父母或教父的礼物送给孩子。 虽然蜡烛本身通常是白色的，但可以用最喜欢的儿童英雄或故事书人物装饰华丽。 他们可能达到三英尺高。
人群如此之大，以至于教堂充满了预期的坐骑。 在午夜之前，所有的灯都熄灭了，教堂只有在祭坛上的永恒之火点燃。
当时钟经过午夜时，牧师召唤出“ Christos Anesti ”（ khree -STOHSS ah-NES-tee， “基督复活”），并将火焰 - 复活之光传递给最接近他的人。 然后火焰从人到人传递，教堂和庭院在闪烁的烛光下发光。
夜晚的空气充满了拜占庭歌曲“Christos Anesti”和“ fili tis Agapis ”（“Agape之吻”）的歌声 。 朋友和邻居互相交换“Christos Anesti”，作为互相祝福的一种方式。 作为回应，他们会说“ Alithos Anesti ”（ ah-lee-THOHSS ah-NES-tee ，“确实，他已经复活”）或者“ Alithinos o Kyrios ”（ah-lee-thee-NOHSS o KEE-ree-yohss ，“真主是主”）。
只要“Christos Anesti”被召唤出来，教堂的钟声就会不停地欢呼。 希腊各地的船只发出尖锐的声音，泛光灯照亮大型建筑物，大型和小型的烟花和噪音显示屏都将出现。
传统膳食
这是习惯于将永恒的火焰带回家，并用它来制造门框上烟雾十字的标志。 十字架一年四季都留在那里，象征复活的光芒赐福于家园。
蜡烛用来点亮烛台图标，并放在午夜餐桌上。 在那天晚上，从教堂到家中的数百烛光的景象确实很美。
回到家后，每个人都围坐在桌子旁边享用传统美食，以打破斋戒。 这包括早些时候准备的mayiritsa汤，tsoureki（甜面包）和红鸡蛋。
吃鸡蛋之前，有一个传统的挑战称为tsougrisma 。 拿着你的鸡蛋，你在对手鸡蛋的末端敲击结尾，试图破解它。 这是一款由儿童和成人喜欢的游戏。 由于比赛将在第二天继续，甚至更多的朋友和家人，蛋通常会大量生产。
复活节
复活节的主要重点是传统希腊复活节食品 。 在黎明（或早些时候），唾液开始起作用，烤架开始起火。 这一天的习惯主要景点是整个烤羊肉或山羊（小孩）代表上帝的羔羊。 然而，许多人更喜欢烤箱和炉灶面羊肉或小孩的菜肴。
开胃菜，如希腊橄榄和tzatziki （黄瓜酸奶浸），供客人享用，同时观看烤羊肉厨师的吐痰。
烤箱里装满了传统的伴奏和所有的配料 ，比如patte fournou （用柑橘和牛至烤的土豆）和spanakotyropita （菠菜和奶酪馅饼）。
大希腊葡萄酒， 茴香烈酒和其他饮料可自由流动。 即使在进食开始之前，这顿饭的准备工作也会变成欢乐的庆祝活动。 这顿饭可能是三到四小时的事情，并且通常会持续很长时间。
复活节周一
另一个国定假日，复活节星期一是缓慢采取措施的一天。 这可能会更随意，但它绝对是一天充满美味的剩饭。