这些骨头鸡胸肉用新鲜切碎的大蒜和罗勒，以及一些土豆和韭菜烤至完美。 随意省略韭葱，或用小去皮洋葱或切片甜或洋葱代替它们。
这是一道美味的鸡肉菜肴，适合任何家庭聚餐或周日晚餐，并且对客人来说这已经足够特别。 查看快速美味奶油肉汁的提示和变化！
加入胡萝卜或金色甜菜以及土豆，带来更多的色彩和香味。
你需要什么
- 4分裂鸡胸肉，皮肤
- 4汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 4瓣蒜，切碎
- 2汤匙鲜切罗勒
- 3至4个韭菜
- 2磅土豆切成1 1/2英寸或2英寸大块
- 撒上洁净的盐
- 撒上胡椒，新鲜研磨
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400℉（200℃/气体6）。
- 如果需要，可以放一个大的烤盘或烤盘。 用不粘烹饪喷雾轻轻喷涂薄片或平底锅。
- 把鸡胸肉放在准备好的烤盘里。 结合油，大蒜和罗勒。 在鸡胸肉上刷一点油混合物。
- 修剪韭菜。 切断并丢弃深绿色部分和根部端部，只留下白色和淡绿色部分。 彻底清洗韭菜，然后切成1/2英寸厚的切片。
- 将土豆去皮并切成1 1/2英寸大块。
- 将剩余的油和大蒜混合物与韭菜和土豆混合在一个食物储存袋或碗中，并将其彻底包裹。
- 把蔬菜放在鸡肉上，然后撒上盐和胡椒粉。
- 在预热的烤箱中烤鸡胸肉，韭菜和马铃薯30至45分钟，或者直到鸡肉熟了，土豆嫩。
- 当鸡肉煮熟后，用叉子刺时汁液会清澈透明。 鸡肉的最低安全温度为165 F.为确保鸡肉彻底煮熟，请使用即时读取的食物温度计。 将温度计插入最厚的鸡胸肉（不接触骨头）。
提示和变化
- 快速简单的鸡肉汁 - 在中等热量的小平底锅中，融化2汤匙黄油。 搅拌2汤匙面粉和煮，不断搅拌2分钟。 加入1杯鸡肉，煮，搅拌，直至肉汁变稠。 加2汤匙浓重的奶油。 根据需要品尝并加入盐和新鲜研磨的黑胡椒。
- 如果需要，省略韭葱或用1个大洋葱代替它们，切成两半。 或者在盘中使用小西瓜利尼或煮洋葱。
- 其他根蔬菜 - 加入金甜菜，欧洲萝卜或胡萝卜，切成1/2英寸大块。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1539 |
| 总脂肪 | 84克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 38克 |
| 胆固醇 | 418毫克 |
| 钠 | 500毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 138克 |