像使用慢炖锅或crockpot准备丰盛的一餐？ 它创造美味的饭菜，使用简单。 这种慢炖锅猪肉炖菜配苹果苹果酒，以及苹果和胡萝卜，土豆和洋葱，以营造出真正的家常风味。 苹果酒和苹果将这种炖菜带到另一个层面。 此外，它将美味的口味与猪肉 - 而不是牛肉 - 结合在一起，为您带来独特的美食。 许多人可能从来没有尝过猪肉炖菜，这是一个理想的必尝猪肉配方。
关于猪肉肩膀或猪肉对接
这个食谱使用被称为猪肩的猪肉切块。 这种猪肉切口也被称为猪屁股或波士顿屁股。 （它不是来自动物的后方 - 它实际上是猪的肩膀。）猪肩通常是烘烤的，也适用于炖肉。 也就是说，这对于慢烤或烧烤也很棒。 它们通常用于制作拉猪肉 - 尤其是在南方烹饪舞台上。 通常，它在杂货店以5或10磅的重量出售。
也可以看看
易布朗斯维克炖猪肉和鸡肉
你需要什么
- 2磅无骨修剪猪肩，切成3/4英寸立方体
- 3汤匙面粉
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙干百里香
- 1/4茶匙胡椒
- 6根胡萝卜切成1/2英寸的切片
- 4个中等土豆，切成3/4英寸的立方体
- 1杯切碎的洋葱
- 1个大苹果，去皮，去核，切碎
- 2杯苹果酒
- 1汤匙醋
- 1/2杯冷水
- 1/4杯面粉
如何做到这一点
- 结合面粉，盐，百里香和胡椒。 用肉捣碎香料。
- 把切碎的蔬菜（胡萝卜，土豆和洋葱）和苹果放入慢炖锅。
- 将猪肉块放在上面。
- 结合苹果酒和醋，倒在肉上。
- 将盖子放在慢炖锅的顶部，并将其放在低位置。 保持在低设置9至11小时。
- 在此之后，将慢炖锅转高。 将1/4杯面粉和1/2杯冷水混合在一起，搅拌直至混合物变得光滑（这会使酱变稠）。
- 将面粉和水搅入热液体中。 将crockpot保持在较高的位置，再煮15分钟或直至变稠。
- 根据需要品尝和调整调味料。
变化
- 加入立方红薯或冬笋和土豆一起炖。
- 将切好的芹菜加入炖肉混合物中。
更多猪肉食谱
想要更多美味的食物使用猪肉吗？ 试试这些食谱：