肉饼是美国最受欢迎的舒适食品之一。 蔬菜和传统的肉饼口味突出了这种土耳其和牛肉的组合。 一种美味的自制烧烤酱混合物用于调味肉饼并制作美味的配料。
加工食品加工机中的蔬菜可以帮助他们很好地融入肉饼。 如果你的孩子讨厌在肉饼上看到大块的蔬菜，这是一个很大的优势。 随意改变蔬菜。 如果你不是粉丝，可以省略蘑菇。
你需要什么
- 1磅瘦牛肉
- 1磅精益土火鸡
- 2个大鸡蛋，轻轻殴打
- 1/2杯干面包屑
- 1 1/2汤匙植物油
- 1根胡萝卜切片
- 1个中等大小的洋葱，粗碎
- 1瓣蒜，粗切或切片
- 1/2青青椒，粗糙切碎
- 4盎司蘑菇
- 1杯番茄酱
- 准备一汤匙芥末
- 2茶匙辣酱油
- 2茶匙苹果醋
- 2汤匙装红糖
- 1/4茶匙红辣椒片
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 润滑一个9×5英寸的面包盘或长方形烤盘或用不粘烹饪喷雾剂喷洒。
- 把牛肉和火鸡放在一个大碗里，加上鸡蛋和面包屑。 搁置。
- 在食物处理器中，将胡萝卜，洋葱，大蒜和青椒混合在一起。 过程直到完全切碎。
- 在中等热量的大煎锅中加热油。 加入切碎的蔬菜，煮，搅拌2分钟。
- 同时，加工蘑菇直到切碎。 将它们添加到蔬菜中并继续烹饪1分钟。 放在一边冷却一下。
- 在一个碗中，将番茄酱与芥末，辣酱油，醋，红糖，红辣椒，盐和黑胡椒混合。
- 将大约四分之三的番茄酱混合物添加到肉和面包屑混合物中。
- 将肉炒蔬菜和蘑菇加入肉中; 混合直至混合好。
- 将混合物装入面包盘或在矩形烤盘中成形为自由形状的面包。
- 烘烤肉饼1小时15分钟。
- 小心倒掉多余的油脂。 将剩余的番茄酱混合物涂在面包上并继续煮15分钟。
6人份。
提示和变化
- 用手将肉饼混合或将混合物放入大食品储存袋中。 揉捏袋子混合成分。
- 您可以将大型肉饼与立式搅拌机的桨叶附件混合; 避免过度混合。
- 为避免堵塞排水沟，请将多余的油脂倒入空罐或容器中，并用垃圾处理。
- 使用所有的碎牛肉或使用半碎牛肉和半精瘦猪肉。
- 留下蘑菇或用更多的蔬菜代替它们。
- 将芹菜一个或两个肋骨连同胡萝卜和其他蔬菜一起加入食物加工机。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 516 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 266毫克 |
| 钠 | 1,158毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 44克 |