07年1月
蓝土豆
蓝色/紫色土豆。 Photo @ Laszlo Selly，经Getty Images许可使用 纽芬兰和拉布拉多的生长季节非常短暂，但本地农产品仍有待销售（参见纽芬兰和拉布拉多季节性农产品指南 ）。 它是多余的岩石土壤生长美妙的土豆，包括着名的纽芬兰蓝土豆，它们的肉体具有明显的紫蓝色调，在烹饪时会变钝（但绝不会消失）。
07年2月
干鳕鱼
干燥鳕鱼。 Photo @ Arctic-Images，经Getty Images许可使用 好几个世纪以来鳕鱼的学校就是喂养现在纽芬兰省的学校，并且在哥伦布航行于海之前吸引了来自西班牙和斯堪的纳维亚的游客。 新鲜的鳕鱼片非常脆嫩而且很嫩，但大多数鳕鱼干后都会被吃掉（就像这些晾衣架上的那些鳕鱼一样），以便储存和重新配制，通常是汤和炖菜。
鳕鱼种群的崩溃极大地限制了鳕鱼的捕捞量，但纽芬兰特有的鱼类和酿造物（硬肉中的酿造物通过猪肉油脂熟化而变软），鳕鱼舌头，鳕鱼面颊和鳕鱼子（或根据当地说法称为“brit鱼” ）仍然可以找到，是重要的文化试金石。
03年7月
海鲜
龙虾。 照片©Richard Boll，得到Getty Images许可使用 随着鳕鱼库存的消耗，其他海鲜产品（包括美味的龙虾 ）正在商业化捕捞，并在纽芬兰广泛销售。 鱿鱼和贝类渔业正在增长，以吸引现代食用者。
04年7月
野味
驼鹿。 照片@ Paul E Tessier，经Getty Images许可使用 07年05月
野生浆果
蓝莓和蓝莓。 照片©Molly Watson 野生浆果，特别是云莓 - 丰满的琥珀色浆果，看起来像杂草丛生，苍白的覆盆子，但有自己的味道 - 和蓝莓。 蔓越莓通常被称为沼泽苹果或当地的烤苹果，在西方被称为鲑鱼。
06年7月
传统烘焙食品
维基共享资源 在纽芬兰，传统的美味烘焙食品 - 当然还有一杯茶。 寻找当地的奶酪（糖蜜饼干）和果酱（果酱饼干），以及英式传统点心，如小事和无花果布丁。
07年7月
纽芬兰专长：印章鳍饼
Flickr / plasticrevolver
纽芬兰和拉布拉多当地食品
当地的蓝土豆，令人难以置信的新鲜海鲜，野味和野生浆果，以及温馨烘焙食品的传统，有助于在纽芬兰和拉布拉多确定美味的当地饮食。