与家人一起准备的甜蜜，Kulkuls在圣诞节期间在印度各地制作。 它们在果阿地区最受欢迎，可能来自葡萄牙社区，作为Filhoses Enroladas的变体。 它们通常在康卡尼被称为kidyo，这意味着蠕虫。 这不是很令人开胃，所以把它们想象成贝壳或卷发更具吸引力。
他们对家人很有趣，因为需要花时间将每个人放在一个岔路口上，你可能会让年纪较大的孩子或青少年加入进来。这样你就可以做出更大的批次。 如果存放在密闭的容器中，它们会保持很好的状态，所以你可以让它们在假期前享受。 他们是甜食盘子的传统部分或给朋友和邻居。 你可以让他们成为圣诞饼干交换的一部分。
你需要什么
- 1磅/ 1/2公斤普通面粉
- 1/2茶匙。 发酵粉
- 2个蛋
- 1杯椰子奶油
- 4汤匙。 糖（粉状）
- 1汤匙。 牛油
- 2夸脱油（或足够油炸）
- 1杯糖（粒状）
- 3至4汤匙。 水
如何做到这一点
- 将面粉和发酵粉混合均匀。
- 每次少许加入黄油，轻轻搅拌。
- 将鸡蛋放入另一个碗中 ，并将它们添加到面粉黄油混合物中。
- 将糖粉和椰奶加入其中并混合成柔软的面团 。
- 将面团制成小大理石大小的球。
- 用一些油润滑叉子的后部并压扁，然后将一团面团压在上面。 在叉齿后部的长度形成一个矩形。
- 从叉子的底端开始，将面团向上滚动并从叉子上卷入紧密的卷曲中。 最终的结果将是一个管状卷曲与设计从叉子上。 类似地处理剩余的面团，直到全部用完。
- 用中火在深厚的平底锅中加热油。
- 热时，将其中的kulkuls炒熟，确保经常转动，直到它们呈浅金褐色。 在纸巾上排干并冷却。
- 把砂糖和水放在一个单独的锅里，煮至糖完全融化。
- 将冷却的kulkuls放入这种糖浆并涂好。
- 取出并让它们坐在盘子上，直到糖被包裹在苦瓜上。
- 当完全冷却时，如果将其储存在密封容器中，则可以储存相当长的时间。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 121 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 13毫克 |
| 钠 | 211毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |