苏格兰与甜点有着美妙的关系，没有比苏格兰克兰汉酸菜更传统或更传统的了。 有时您会听到名为'crowdie'的甜点，因为有时使用同名奶酪代替鲜奶油。
传统的苏格兰Cranachan是一个非常快速，简单的食谱，也是非常喜庆的食谱，因此非常适合任何庆祝活动，特别是在圣诞节， Hogmanay和美妙地燃烧Burns的夜晚晚餐。
然而，苏格兰Cranachan太好了，虽然只是为了特殊场合才能储存，而且在夏天做得最好，使得苏格兰美味的新鲜树莓得到真正的真正触感，但不要担心，如果你找不到苏格兰，无论如何，使用任何覆盆子都会与Cranachan的美味食材一起工作。
你需要什么
- 2盎司/ 55克钢切/针头燕麦片
- 8盎司/ 250克新鲜（苏格兰，如果可能）覆盆子
- 1品脱/ 475毫升重或双重奶油
- 3汤匙好麦芽威士忌
- 1汤匙+额外苏格兰流鼻涕蜂蜜服务（可选）
如何做到这一点
- 在炉子上加热一个大型的重型煎锅，直到热但不燃烧。
- 添加针状燕麦并不断搅拌，烤燕麦，直到它们具有轻微的坚果味，并且刚刚开始改变颜色。 不要让燕麦无人看管，因为燕麦可以快速燃烧，所以需要不断关注。 烤好后，立即从锅中取出。
- 将一些覆盆子放在一边，将剩下的放入食物加工机中，一两次wh to创造出一种浓厚的酱，不要过度混合，如果有一些更大的水果块可以。 另外，如果你愿意的话，你也可以用叉子简单地压碎覆盆子，如果你愿意的话，这可以让你看起来更加质朴。
- 在一个大的干净的碗里搅拌奶油和威士忌，形成坚硬的山峰，注意不要过度用餐。 最后，折叠蜂蜜（如果使用），然后是烤燕麦片。
- 无论是在一个大玻璃小碗或单独的服务眼镜，层甜点。 你可以从一层奶油或覆盆子开始; 它是由你决定。 总是完成一层奶油和燕麦片。 如果你希望你甚至可以在顶部撒上一点燕麦片来装饰。
- 如果可能的话，用保鲜膜覆盖碗或杯子并冷却至少一小时或几小时。 甜点不会超过几个小时，但你可以看到这是非常简单的食谱，所以不需要提前太多。
为了服务Cranachan，淋上一点额外的蜂蜜（可选），如果你喜欢，一两片苏格兰脆饼 。
苏格兰Cranachan的替代品
Cranachan是一种传统的菜肴，用这样的经典配方搞乱并不是一个好主意。 但是，您可以忽略威士忌（如果供应给年轻人），蜂蜜是可选的。 这就是变化应该发生的事情。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 90毫克 |
| 钠 | 22毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |