在希腊语中：ντάκος，发音为DAH-kohss
在克里特岛上的传统meze或简餐， dakos （也称为“koukouvayia”）通常被称为“希腊面包渣”，并且很容易用少量配料和不做饭。 您可以在网上希腊食品商店找到面包干， 制作自己的 面包 ，或者使用厚片烤或烤硬壳乡村面包 （没有水）。
要查看更新（不同）版本，请点击此处： Dakos食谱
你需要什么
- 大圆形大麦面糠的1/2（约5英寸直径）
- 1个大番茄（或2个小熟番茄，粗磨碎，丢弃皮）
- 2到3堆大汤匙
- 羊奶酪 （或老年myzithra，崩溃或磨碎）
- 2到3茶匙
- 橄榄油 （特级初榨）
- 黑胡椒口味
- 捏牛至（
- 希腊文
- rigani ）
如何做到这一点
在水喷雾（大约4-6汤匙）下润湿面疱以滋润。 用蔬菜刨丝器（或多刨丝器上的大篦子）将番茄磨成碗上的过滤器，这样大部分液体排出。
将磨碎的番茄撒在面包干上，并放上奶酪。 撒上胡椒和大量的牛至，然后淋上橄榄油。
笔记：
- 陈年myzithra奶酪是克里特岛上这道菜的传统奶酪。
- 有些人喜欢加一些薄薄的甜椒和/或洋葱。 它们不是原配方的一部分，但可以根据需要使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 165 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 17毫克 |
| 钠 | 179毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |