如果你曾经去过克里特岛，那么你很有可能吃过这道菜，或者至少看过它。
传统上，Dakos（ντάκος）是用面包干制成的，面包是用鹰嘴豆粉制成的硬面包。 但是，你可以用任何硬面包做到这一点，这就是我们所做的。 我们无法找到合适的面包屑，我们认为大多数人可能无法在他们的商店获得它。 没关系，因为用面包制作可以让每个人都尝试这个食谱！
这款克里特岛开胃菜与意大利的意式烤面包非常相似，只是带有希腊风味。 西红柿的酸度被切割，并且被羊脂的咸味完美平衡，并被卡拉马塔橄榄推向美味。 当我们在克里特岛时，我们用葡萄酒搭配它，所以这就是我们推荐的搭配。 总的来说，这是一个非常简单的配方。 只要确保你手上有一些早餐面包，你就会很开心。
当我们前一天晚餐吃完面包并没有完成时，这总是一个很好的选择。 第二天它对达科斯来说很难而且是完美的！ 果汁会软化一点面包，但你想要它像硬质面包一样硬。
如果你看到这个配方，并希望今天做出来，有一个窍门：
切一块你最喜欢的面包，放在120°F的烤箱里2-3个小时，或者直到它们很硬。 在这么长时间的低温烹饪可以将面包中的水分去除并使其变硬。
因此，试试这些克里特应用程序，让我们知道您的想法！
你需要什么
- 8片一天的面包（如果有的话，更换为面包干）
- 1个新鲜番茄
- 牛至
- 7-10卡拉马塔橄榄，切丁
- ⅓杯羊奶酪
- 3汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 将番茄切成大块，以便用种子轻松去除软中心。 不要折腾，搁置。
一旦中心被移除，将西红柿切成小块。
在碗里结合：西红柿，牛至，羊脂，橄榄油，盐和胡椒粉。
接下来，从番茄中取软中心，捣碎并撒在面包上。
将一勺番茄/羊油混合物放在每片面包片的顶部。
在顶部添加切丁卡拉马塔橄榄。
配葡萄酒！
笔记
如果你打算使用面包干，在制作达科斯之前，你需要将它们软化一点。 这可以通过两种方式完成：使用番茄罐头，在放入任何东西之前先将一些果汁铺在每个达科面前，或者在开始之前在每个面包上洒一些水。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 89 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 172毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |