这款经典的Frogmore炖肉是一种经验丰富的虾炖肉，配有熏香肠，土豆和玉米棒。 对于调味料，请使用Zatarain的螃蟹煮， 旧海湾调味料或类似的混合物，或者您可以制作一种辛辣的自制混合物，其中包括下文。
这个配方使用标准的低国家煮沸成分：土豆，香肠，玉米棒上的新鲜玉米和壳中的虾。 当您添加熏香肠时，随意添加约1磅小洋葱。 通常包括Kielbasa，但您也可以使用熏香辣香肠和香肠。 如果你的家人喜欢辣熏香肠或其他类型的熏香肠，请随时使用。
这是一个极好的尾随或野营食谱，它可以在篝火或便携式燃气燃烧器上烹饪。 随意扩大派对或大型聚会的秘诀。
你需要什么
- 6夸脱水
- 1/2杯旧湾或螃蟹或虾熬调味料（见下面的自制混合）
- 1 1/2至2磅小红土豆或圆白（擦洗）
- 1至1 1/2磅烟熏香肠，如kielbasa，
- 和香肠，或熏香肠
- 6耳玉米
- 1磅重的大型或巨型虾壳
如何做到这一点
- 把水放在一个大锅子里。 搅拌老海湾或螃蟹煮沸调味料入水中，并在高温下煮沸。
- 同时，如果大的话，将土豆切成两半或四分之一; 如果他们很小，你可以把它们留下。
- 将香肠切成1 1/2至2英寸的块。 收起玉米，将每只耳朵分成两半或三分之一。
- 当水沸腾后，加入土豆煮沸5分钟。
- 加入香肠并继续煮12分钟。
- 加入玉米并继续煮沸1分钟。 加入虾，继续煮2分钟。
- 使用手持过滤器或倒入漏勺和排水井。 转到覆盖着报纸，牛皮纸或几层纸巾的表面上。
- 配鸡尾酒酱和厚厚的面包或晚餐卷。
辣自制海鲜炖调味料
将1杯盐与2汤匙芹菜种子，2汤匙地面香菜，3至4片月桂叶，2汤匙磨碎的芥末，1汤匙碎辣椒，1汤匙白胡椒，1汤匙百里香，1汤匙碎红辣椒片，1茶匙研磨五香粉和1/2茶匙地面丁香。 使大约1/2杯海鲜熬煮调料。
随意削减卡宴和红辣椒片以获得更温和的混合物。