这波旁威士忌苹果派充满了味道和质地。 切碎的烤山核桃和葡萄干令人感兴趣，波旁威士忌赋予其“精神”。 如果你没有波旁威士忌，你可以使用威士忌。 如果你不想用酒精，将2汤匙香草提取物与6汤匙水混合。
波旁威士忌浸泡葡萄干和烤山核桃，进入这个美味的五香苹果派。 这是一款味道浓郁的2层苹果派，适合非常特别的晚餐或节日甜点。
你需要什么
- 1/2杯葡萄干
- 1/2杯肯塔基波旁威士忌
- 3磅格兰尼史密斯苹果（约9到10个苹果）
- 3/4杯砂糖
- 2汤匙通用面粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙肉豆蔻粉
- 半杯山核桃（切碎和烘烤*）
- 1份准备的馅饼（用于2层饼）
- 2茶匙杏子或菠萝蜜饯（融化）
- 1汤匙酪乳（或淡奶）
- 1汤匙糖
如何做到这一点
- 结合葡萄干和波旁威士忌; 让泡1到2小时。 去皮苹果; 切成1/2英寸的切片。 在开水中放入苹果片放在开水中。 盖上盖子并蒸10分钟，或直到苹果片变软。
- 将3/4杯糖，面粉，肉桂，盐和肉豆蔻放入一个大碗中; 加入苹果片，葡萄干混合物和山核桃，搅拌均匀。
- 将1个馅饼皮放入9英寸的派盘中; 刷在糕点上保留。 勺子苹果充填混合物成馅饼皮。
- 卷剩余的馅饼皮; 切出几片叶子形状，用锋利的刀子标记静脉。 将苹果馅混合物上的糕点叶放在上面; 用酪乳或脱脂牛奶刷叶，用剩余的1汤匙糖撒上馅饼。
- 在烤箱较低的架子上烤450分钟，烤15分钟。 为了防止过度褐变，用铝箔条对馅饼边缘进行防护。 将烤箱温度降低至350°并再烘烤30至35分钟。
*烘烤坚果，在烤盘上铺上一层。 在350°的烤箱中烤，偶尔搅拌10到15分钟。 或者，在中等热量下搅拌，直至金黄色和芳香，在未煮沸的锅中烤制。
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