夏威夷美食融合了亚洲，美国，欧洲和传统岛屿烹饪的元素，并且我从夏威夷的厨师那里学到了一些很棒的东西。 这是基于夏威夷融合-y食谱，并且是一种简单的方法来制作辛辣，美味的奶酪。
你需要什么
- 8盎司块奶油芝士（软化）
- 1/2杯纳帕
- 泡菜 （沥干和切碎的汁）
- 1/2柠檬
- 配菜：1个葱切碎
如何做到这一点
在一个碗中，混合奶油干酪，一半保留的果汁和泡菜，以便它们很好地结合在一起。
- 品尝并根据需要添加保留的果汁，使其变得更辣或更薄一致。
- 将半个柠檬挤入蘸料并混合。
- 如果使用，撒上切碎的葱。
- 配饼干或蔬菜。
来自犹太日报的一些有趣的奶油奶酪史：
“Leah Koenig（以及她作为她的来源的吉尔马克斯）通过他们自己的过错，已经在美国延续了奶油奶酪起源和发展的神话。
（“解构芝士蛋糕”，6月10日）......奶油芝士并非“偶然由威廉劳伦斯在1872年发明的。”
制作奶油芝士的方法早在1769年就可以在宾夕法尼亚州的报纸上找到，并且可以在19世纪初在数十种美国书籍，期刊和食谱中找到。 然而，威廉A.劳伦斯是19世纪后半期由于乳品工业技术改造而首次生产大量奶油干酪。
他于1872年首先开始制造Neufchatel奶酪，在纽约杂货公司Park＆Tilford接触后，在市场上投放了更丰富，更精致的奶酪，并于1875年开始制造Neufchatel奶酪。 他称他的产品为“奶油芝士”。劳伦斯得到纽约分销商Alvah L. Reynolds的赞助，他以品牌名称：费城奶油芝士出售劳伦斯的产品。
它不是CD Reynolds（另一位纽约州乳制品商），而是Alvah Reynolds，他于1892年购买了帝国奶酪工厂，以便自己投入生产。 1903年，雷诺将他的费城品牌出售给Phenix Cheese Co.（后来与卡夫合并）。“
来自CS Monitor的关于夏威夷美食的一些说明：
“厨师们谈论亚洲食材和烹饪技术如何改变传统的欧洲和美国美食，但有一个地方，这种融合烹饪不是时尚概念，而是日常现实：夏威夷。
在过去的几十年里，居住在群岛上的不同民族悄然进行了烹饪革命。
纳入了来自波利尼西亚，日本，中国，葡萄牙，冲绳，韩国，东南亚，甚至新英格兰的元素，他们创造了一种简单地称为Local Food的美食。“