奇怪的是，为基本的简单麸皮松饼寻找食谱却很难，假设（可能）是每个人都已经知道如何制作它们，或者如果他们在某些时候没有被修改过办法。
但那真的是这个世界到来了吗？ 如果没有爆米花或者M＆Ms或者奶油芝士或者胡萝卜，松饼配方是无聊的？ 这是我的想法：我认为麸皮松饼是一种经典，而有人应该是基本配方的保管人。
也可能是我。 所以这里有一个简单的麸皮松饼配方。 不是无麸质，不是纯素，不低脂，不是蓝莓，不是用燕麦麸皮或香蕉或crockpot制成的。 并不是说这些事情有任何问题。 但有时你只想要一个直立的麸皮松饼。
这个配方确实有葡萄干。 但是这在麸皮松饼中是必须的，对吧？
好的，另一件事。 我喜欢用实际的麦麸，而不是用麸皮麦片或其他东西。 你可以在商店购买，可能是在大多数商店近来似乎都有的“健康”通道上（但你也可以在网上获得）。
另请参阅： 什么是麸皮？
你需要什么
- 180克
- 通用面粉 （大约1/2杯，筛选）
- 80克麦麸（约1 1/3杯）
- 半杯糖（粒状）
- 1汤匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/8茶匙新鲜研磨的肉豆蔻
- 1/2杯葡萄干
- 4汤匙黄油（1/2支）
- 1个大鸡蛋
- 1杯牛奶（全）
- 40克糖蜜（约1/4杯）
- 1茶匙香草精（纯）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。
- 将面粉，麸皮，糖，发酵粉，盐，肉桂，肉豆蔻和葡萄干混合并搅拌均匀。 将葡萄干与干成分混合，有助于防止它们在烘烤时沉入松饼的底部。
- 用微波炉将微波炉中的黄油加热约1分钟，直至液化，但不发烫。 你只是想能够倾倒它。
- 在另一个碗里，打蛋，然后加入牛奶，糖蜜和香草。
- 彻底油脂和面粉12杯松饼锅（或使用纸松饼衬垫）。
- 确保融化的黄油温热但不热。 用液体配料慢慢倒入碗中，用叉子搅拌，使其充分混合。
- 现在将液体成分添加到干燥的成分中，然后用木勺轻轻混合即可。 向碗底部刮去以确保任何干燥成分的口袋混入。但不要混合太久或过于强力。 缓慢而温柔。 一旦所有东西被弄湿，停止搅拌。 面糊仍然看起来块状。
- 让面糊休息10分钟，让面粉中的任何干燥的口袋溶解，而面粉中的面筋有时间放松。
- 轻轻地将面糊勺入准备好的松饼锅中，立即将它们放入烤箱。
- 烤20分钟或直到插入松饼中心的牙签完全干净。 在平底锅中冷却5-10分钟，然后放到电线架上以冷却剩下的部分。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 229 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 88毫克 |
| 钠 | 379毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |