如果你正在寻找一种非常美味的食物，那恰好是素食主义者，你已经来到了正确的位置！ 这些肉桂卷是一个出色的食谱，如果您要 举办丰盛的早餐或早午餐， 并想展示您的烘焙技巧，并向大家展示美味的素食烘焙可以如何。
这些肉桂卷是100％ 纯素食 ，但味道非常相似 - 如果不完全相同 - 美味的肉质Cinnabon原件，你可以在商场美食广场拿起。
这些卷（像大多数自制肉桂卷）是中等劳动强度的，但如果你习惯制作酵母面包，它们很容易准备。
你需要什么
- 1杯温暖
- 非牛奶 （例如豆奶或杏仁奶）
- 1包干活性酵母
- 2/3杯非乳制人造黄油（如
- Earth Balance），另加1/4杯（用于结冰）
- 半杯砂糖
- 4 1/2杯通用面粉
- 1杯红糖
- 2汤匙肉桂
- 1桶纯素奶油奶酪（如Tofutti）
- 2杯
- 糖果糖
- 1茶匙香草
- 2汤匙水
- 冲击盐
如何做到这一点
- 在一个大碗中，将酵母与温热的非牛奶混合，休息至泡沫状，约5分钟。 在另一个碗中，将1/3杯人造黄油，1/2杯糖和盐一起奶油。 逐渐添加面粉并揉8分钟（如果你有面团钩 ，使用它！）。 将面团制成球并置于温暖地区的轻油脂碗中。 上升1小时。
- 将面团滚到轻微撒粉的表面上。 尝试尽可能接近16英寸x 20英寸的矩形。 矩形越大，肉桂卷的层数越多。 将烤箱预热至400°F。
- 为了填充，在一个小碗里一起搅拌红糖，肉桂和1/3杯人造奶油，直到蓬松。 铺开覆盖已铺开的面团矩形顶部的整个表面。 它会有颗粒感，但尽可能地尽量平整。 卷起面团，让你开始与较长的一边滚动，以便它仍然是20英寸长。
- 切成约12片。 将每卷贴身地放入9“x 13”的平底锅中。 用干净的厨房毛巾宽松地覆盖，并上升约30分钟。 烘烤大约15至20分钟，或直至卷边缘呈深金褐色。
- 在烘烤卷时，进行结冰。 将纯素奶油干酪，1/4杯人造黄油，糖果的糖，香草和水混合起来，用打蛋器剧烈搅拌直至蓬松。 釉的稠度应该像浓糖浆 ：可倾倒，但不含水。
- 一旦滚筒离开烤箱，立即将它们翻转到不同的烤盘中。 这允许在底部的粘性肉桂糖混合物重新涂覆辊。 冷却约10分钟，然后将糖衣铺在滚筒的顶部。 温暖或凉爽。