南方非常受欢迎的糖果，神圣是由白糖，玉米糖浆和打蛋白做成的。 添加物可能包括坚果，椰子，各种调味料和蜜饯。
你需要什么
- 2 1/2杯糖
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯轻玉米糖浆
- 半杯水
- 2个大蛋清（室温）
- 1茶匙
- 香草精
- 1/2至3/4杯山核桃（假日切碎或蜜饯樱桃）
如何做到这一点
- 一定要在干燥的日子里神圣; 在潮湿的日子里糖果不会变硬。
- 在中等热量的中等锅中，加热糖，盐，糖浆和水至沸腾，不断搅拌直至糖溶解。
- 将糖果温度计放在适当的位置，并继续在中低热量下烹饪，而不是搅拌，直到温度达到266°F。
- 当温度达到260°F时，用电动搅拌器高速冲击蛋清，直至形成僵硬的峰。 在殴打时，将热糖浆慢慢倒入蛋清中。
- 打约2到3分钟，直到混合物不光滑。 添加香草并转向低速。
- 继续跳动，直到混合物从勺子上掉下时保持其形状。 在这一点上，搅拌机可能会太厚。
- 用木勺搅拌山核桃或切碎的蜜饯樱桃。
- 用淡黄油茶匙，放在蜡纸上。 尽可能快地工作。 如果混合物变得太厚而无法使用，请加入几滴水。
- 让它站立直到干燥。 储存在密封的容器中。
| 营养指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 65 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 15毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |
（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）