炒饭不管它是什么，都是中国菜最受欢迎的菜肴之一。 这是一种极其舒适的食物，几乎我认识的每个人，无论他们来自东方还是西方，都非常喜欢炒饭。
有很多不同的方法来准备这个美味和舒适的菜，但通常它是准备剩饭或冷饭。 我相信炒饭的质地比用剩米准备好的好，所以炒米饭的口感略差一些。
但当然你也可以在一天早些时候做饭，然后让它完全冷却，然后把炒饭做出来。
我喜欢用泰国长粒米制作炒饭，因为泰国长粒米真的改善了炒饭的质地。 你也可以使用短粒米，但是当你煮大米的时候，你可能需要减少你使用的水量，否则它会过于粘稠和糊状以制作炒饭。
您可以在炒饭中放入许多不同种类的配料，如豌豆，甜玉米，胡萝卜，卷心菜，白菜，蘑菇，不同颜色的辣椒，毛豆，腰果，熏黑线鳕鱼，三文鱼，鸡肉，牛肉，猪肉，虾和还有很多。 您可以更换配方中的任何配料以满足您的个人喜好。
下面是我希望你喜欢的炒饭食谱的集合。
丽芙万编辑
这是炒饭的基本配方，您可以根据需要添加。
如果添加其他成分，将鸡蛋的数量增加到3。
需要一点帮助？ 这里是一步一步的照片说明，展示如何制作基本炒饭。
扬州炒饭
扬子炒饭是世界上最受欢迎的炒饭之一。 扬州炒饭有很多不同的版本，这里是扬州炒饭的简单版本。
鸡肉炒饭是使用剩菜的好方法。 像所有炒饭一样，鸡肉炒饭在使用剩下的米饭时口味最佳。
这个鸡蛋炒饭的食谱是由读者提交的。 供应4-5人作为配菜。
炒饭非常适合繁忙的工作时间，或者您正在寻找创造性地服务剩菜的方法。 熟鸡肉或火鸡可以用来代替火腿。 为4-6人提供服务。
鸡肉和虾炒饭
这个配方是由读者Maddy提交的。 供应2至4人。
炭烧烧烤猪肉是炒饭的绝佳选择。 使4至6份。
一个忙碌的周末的简单的菜。 将2份作为主菜或4-6份作为配菜。
虾炒饭是一个伟大的食谱晚上，当你正在寻找一种快速用完剩菜。 如果你没有冷冻或新鲜的虾，可以尝试用新鲜的蘑菇或其他蔬菜代替豌豆进行试验，并在火腿上加倍。
金枪鱼炒饭：
这份食谱是由斯蒂芬提交的，他写道：“当我在台北郊外的一家餐馆吃饭时，这件事无意中发生了。
一位朋友和我订购了一种用酱油，大蒜，生姜，辣椒和大豆（美丽）烹制的整条鱼。 除此之外，我们点了一份普通的老米饭，我把一些鱼酱扔到了上面，很美味。 所以下次我煮炒饭时，我也为它做了类似的调味汁。“
美味的腰果为这款蔬菜炒饭的简单食谱增添了一系列健康益处。
这种炒饭与粤菜炒饭不同的地方在于，在鸡蛋中煮熟个别米粒，并且不添加酱油，蚝油或其他调味料。 熟火腿可以用来代替烤肉。 供应4至6人。